加图雅酒庄(Domaine de Cartujac)坐落于法国波尔多上梅多克产区,这座享有声望的白酒庄是中级庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)的杰出代表,在2012年发布的中级庄名单中光荣上榜。
加图雅酒庄的地势位于圣·劳伦村的小山顶,这种独特的地理位置赋予了其葡萄酒独特的魅力。酒庄以其酿造的单宁细腻、口感顺滑、果香和橡木香和谐平衡的红葡萄酒而闻名。目前,加图雅酒庄由圣图特家族(Saintout Family)掌控,家族对葡萄酒事业的执着投入,成为了酒庄发展的坚实后盾。
酒庄占地面积10公顷,葡萄园内主要种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和味而多(Petit Verdot)等优质葡萄品种。这些葡萄树的平均树龄高达40年,扎根于黏土和砾石土壤中,吸取着天然的营养。在葡萄成熟之际,酒庄便会采用机械化方式进行采摘,以确保葡萄的品质。随后,葡萄酒经过筛选和破皮,在不锈钢罐和水泥发酵罐中完成发酵,随后在三分之一新的法国橡木桶中熟成9至16个月,最终不经过滤直接在酒庄内装瓶。
加图雅酒庄的正牌葡萄酒——加图雅酒庄红葡萄酒(Domaine de Cartujac, Haut-Medoc, France),是酒庄的招牌之作。这款葡萄酒以其“浓郁”与“优雅”的特质深受好评,是红肉和八目鳗等美食的完美搭配伴侣。