恬宁酒庄（Domaine de Triennes）的传奇始于1990年代，由勃艮第两大酒庄的代表——杜雅克酒庄（Domaine Dujac）庄主雅克•塞斯（Jacques Seysses）与罗曼尼康帝酒庄（Domain de La Romanee-Conti）庄主奥贝尔德维兰（Aubert de Villaine）携手共创。这不仅仅是一次简单的酒庄合作，而是在葡萄酒界具有里程碑意义的合营，被誉为‘杜雅克与罗曼尼康帝的合体’。

回溯到1989年，雅克•塞斯、奥贝尔德维兰以及他们的巴黎好友米歇尔•马克（Michel Macaux）共同踏上了寻芳之旅，目的地是法国南部的普罗旺斯地区。尽管这个产区以桃红葡萄酒与餐酒闻名，但三人并未放弃心中对顶级佳酿的追求。经过无数次的探勘，最终，位于瓦尔（Var）产区隘口小镇瓦尔埃克斯（Aix-en-Provence）以东的‘Domaine du Logis-de-Nans’庄园成为了他们的瑰宝。

这片葡萄园朝南而立，日照充足，其土壤结构——粘土与石灰石的混合——与勃艮第乃至圣埃美隆某些顶级山坡的风土拥有惊人的相似性。这一发现，使得这片土地成为了恬宁酒庄的理想归宿。

酒庄更名为‘Triennes’后，这个名字源于古罗马酒神巴克斯（Bacchus）的节日——‘Triennia’，这个节日每隔三年举行一次。‘Tri’的前缀则是对酒庄三位早期合伙人的致敬。

恬宁酒庄在葡萄园管理上秉承着崇尚自然和谐的理念，不惜代价投入巨资进行葡萄树的重植，确保葡萄藤能够完全适应当地独特的生长条件。创始人坚信，只有最完美的风土条件以及纯净的葡萄园气息，才能酿造出高质量的葡萄酒。