凯德酒庄(Domaine Dirler Cade)坐落于法国阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区,是该产区举世闻名的酒庄之一。
酒庄历史悠久,1871年由约翰(John Dirler)在贝高乐村(Bergholtz)创立,名为迪尔勒酒庄(Domaine Dirler),自此便代代相传。现任庄主吉恩·皮埃尔·迪尔勒(Jean Pierre Dirler)已是酒庄的第五代酿酒师。1998年,吉恩及其妻子蒂维娜·凯德·迪尔勒(Ludivine Cade Dirler)引入“生物动力法”,这一举措旨在最大限度尊重自然环境和原生态土壤,不仅推动了迪尔勒酒庄葡萄种植的新局面,更促使酒庄更名为凯德酒庄。
凯德酒庄目前拥有18公顷的葡萄园,其中包含4个特级葡萄园:斯埃令(Grand Cru Saering)、明镜(Grand Cru Spiegel)、凯斯勒(Grand Cru Kessler)和凯特勒(Grand Cru Kitterle),占总葡萄园面积的42%。这四个葡萄园的风土条件极佳,地势坡度适宜,阳光充足,排水优良,土壤以泥灰岩和砂岩为主,富含矿物质。园中主要种植的葡萄品种有雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺(Pinot Noir)、白皮诺(Pinot Blanc)、麝香葡萄(Muscat)和西万尼(Silvaner)等。
19世纪,凯德酒庄以酿造起泡酒而闻名于阿尔萨斯。中断起泡酒酿造60年后,酒庄于2005年重新开始酿造起泡酒,并致力于阿尔萨斯起泡酒的复兴。目前已发布的酒款包括凯德酒庄皮诺干白葡萄酒(DomaineDirler-Cade Pinot)、凯德酒庄凯斯勒琼瑶浆半甜白葡萄酒(DomaineDirler-Cade Gewurztraminer Kessler)、凯德酒庄凯斯勒雷司令贵腐精选甜白葡萄酒(DomaineDirler-Cade Kessler Selection de Grains Nobles Riesling)、凯德酒庄黑皮诺干红葡萄酒(DomaineDirler-Cade Pinot Noir)和凯德酒庄明镜雷司令干白葡萄酒干白葡萄酒(DomaineDirler-Cade Riesling Spiegel)等。