杜普瑞酒庄（Domaine du Prieure）坐落于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的萨维尼（Savigny-les-Beaune）产酒村，是一家享有盛誉的精品酒庄。现任庄主史蒂芬·莫里斯（Stephen Maurice）继承了家族的葡萄酒传统，将酒庄带向新的辉煌。

杜普瑞酒庄的历史可追溯至20世纪初，当时史蒂芬的曾祖父奥格斯特（Auguste）就在萨维尼开始了葡萄种植之旅。随着时间的推移，奥格斯特的儿子亨利（Henry）购买了4公顷的土地，并与妻子伊莲娜（Helene）共同投资葡萄种植。1960年，亨利开始自家葡萄酒的生产和销售，1966年更是一举买下了一座18世纪末成立的名为“杜普瑞”的修道院，从而创建了杜普瑞酒庄。1974年，亨利之子、学识渊博的让-米歇尔·莫里斯（Jean-Michel Maurice）学成归来，加入了家族事业。1981年，让-米歇尔正式接管酒庄，并和妻子伊沃娜（Yvonne）共同努力，在上伯恩丘（Hautes Cotes de Beaune）拓展了新的葡萄园。2000年，他们的儿子史蒂芬继承了家族事业，继续发扬光大。

杜普瑞酒庄的葡萄园最初仅有4公顷，现已扩建至12.5公顷。园区种植的葡萄品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。葡萄树的种植密度达到每公顷11,000株，以此促使葡萄树扎根至土壤深处，汲取地底深处的营养和水分，从而产出低产高质的酿酒葡萄。酒庄秉持自然农法，葡萄园内不使用任何除草剂和杀菌剂，并定期进行植物检疫。园区的工作主要依靠人工完成，包括剪除赘芽和绑枝等，以确保葡萄藤分布合理、充分曝晒在大自然的光照下，达到最佳成熟状态。

采收季，杜普瑞酒庄根据葡萄的成熟度、健康程度和天气状况精心挑选最佳采摘日期。酿造红葡萄酒时，酒庄选取未经腐烂的优质葡萄进行破皮处理，并在低温下浸渍数小时。接着进行自然发酵，待温度升至33度后进行压榨，并根据不同酒款分别置入0%-30%的新橡木桶中熟化12个月。白葡萄酒的酿造则采取直接压榨的方式，放置低温下沉淀24-36小时，之后根据酒款特点分别放在酿酒桶或酿酒槽中发酵。发酵过程中，酒庄严格控制温度，确保葡萄酒风味更佳。阿里高特白葡萄酒熟化6个月后装瓶，萨维尼村白葡萄酒则需熟化15个月（橡木桶中熟化12个月），必要时进行下胶和过滤。

目前，杜普瑞酒庄已推出12款酒，包括10款黑皮诺红葡萄酒、1款霞多丽白葡萄酒及1款勃艮第阿里高特白葡萄酒。其中，杜普瑞酒庄穆吉尔-艾美（萨维尼村）红葡萄酒（Domaine du Prieure Moutier Amet, Savigny-les-Beaune, France）、杜普瑞酒庄香比蒙（伯恩一级园）红葡萄酒（Domaine du Prieure Les Champs Pimont, Beaune1er Cru, France）和杜普瑞酒庄萨维尼白葡萄酒（Domaine du Prieure Blanc, Sauvignon-les-Beaune, France）等代表酒款，风格清新优雅，品质出众，深受消费者喜爱。