都柏莱酒庄（Domaine Dublere，又名：杜布雷酒庄）座落在法国勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）产区，是一座洋溢着家族气息的小型酒庄。

　　庄主布莱尔·皮舍尔（Blair Pethel）原本是一名在美国颇具盛名的政治记者。然而，他对葡萄酒的热情种下了他改变人生的种子。每逢假期，布莱尔便会踏上前往勃艮第的旅程，深入学习葡萄酒的精髓。在一次采收葡萄的经历中，他萌生了拥有自己酒庄并成为一名酿酒师的梦想。2003年，布莱尔携家带口定居伯恩市，开始投身于葡萄种植与葡萄酒酿造的学习之旅。作为一名美国人，布莱尔深谙风土对于葡萄酒的重要性，并能彻底融入勃艮第的精神之中。

　　都柏莱酒庄在勃艮第的这片土地上拥有众多优质田地，其中包括夏布利（Chablis）的特级园以及夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的一级园等。在种植方面，酒庄采用人工与机械相结合的方式耕作，尽量避免使用化学药剂，拒绝化学肥料、除草剂和杀虫剂。为了让葡萄在自然状态下生长，布莱尔坚持以最小的干预，让葡萄更好地展现风土特质。

　　在采收季节，都柏莱酒庄选择在白天的凉爽时段进行采摘，以保持葡萄的凉爽，避免不必要的提前发酵。人工采收后，葡萄被放入充满气体的箱子中，避免因挤压而造成的提前氧化。酒庄采用本地的天然酵母进行发酵，从采摘到装瓶，整个过程需要历经18-22个月。

　　都柏莱酒庄主要出品红、白葡萄酒，品质上乘，备受推崇。权威酒评家艾伦·米多斯（Allen Meadows）曾赞誉道：“皮舍尔无疑具备卓越的酿酒天赋，这对于一个毫无经验的人来说是不可置信的（皮舍尔并未聘请顾问）。对于那些尚未品尝过都柏莱葡萄酒的读者，我必须说，都柏莱的葡萄酒纯净无瑕，无需任何修饰；只需品鉴一两款，便能深刻体会我的言辞。”其中，2007年的都柏莱酒庄（科尔登-查理曼特级园）红葡萄酒（Domaine Dublere Corton-Charlemagne Grand Cru）更是荣获美国酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）给出的95分高分，成为酒庄的经典之作。