米歇尔堡酒庄，这座坐落在法国南罗讷河谷教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区的历史酒庄，承载着古尼家族（the Gonnet family）深厚的葡萄酒酿造传统与执着。古尼家族不仅拥有米歇尔堡酒庄，还拥有与之同名的风之堡酒庄（La Font du Vent）。在过去的三十年中，古尼家族始终秉持着对酿酒工艺的不断创新与追求，致力于酿造出酒体丰满、香气浓郁的本土葡萄酒，从而提升米歇尔堡酒庄在国际上的声誉。

追溯至1600年，古尼家族便在此地定居。1880年，让·埃蒂安·古尼（Jean Etienne Gonnet）在此建立了最初的农舍，后来成为米歇尔堡的总部。1950年，埃蒂安·古尼的孙子埃蒂安·古尼（Etienne Gonnet）正式创立了米歇尔堡酒庄，当时酒庄的葡萄园面积仅有30公顷。1975年，埃蒂安·古尼的两个儿子，让（Jean Gonnet）和迈克尔（Michel Gonnet）接管了酒庄大权。2002年，酒庄在罗讷河谷丘增购了20公顷葡萄田，并于同年在加尔地区多马藏（Domazan）购买了风之堡酒庄。

酒庄的葡萄园土壤主要由白垩黏土和圆形鹅卵石构成，这种独特的土壤结构使得鹅卵石能够白天吸收太阳光的热量，夜晚释放热量，促进了葡萄的生长。葡萄园区地处干燥少雨的环境，受到密史特拉风的影响，日照时间长达1000小时，为葡萄的成熟提供了理想的自然条件。

在酿造工艺上，米歇尔堡酒庄注重细节与匠心。酿造红葡萄酒时，采用去梗、破皮，然后浸皮的方式。浸皮时间的长短取决于酒的种类，例如，酿造教皇新堡葡萄酒需浸皮18至24天，而罗讷河谷葡萄酒则需浸皮8至15天。发酵过程控制在30℃，发酵好的葡萄酒将在1月份加入大木桶和橡木桶中熟成。从葡萄采摘到最后装瓶，红葡萄酒的酿造过程需历时18个月。白葡萄酒的酿造则采用破皮、压榨后发酵的方式，发酵温度控制在18℃，从葡萄采摘到最后装瓶，整个过程需10个月。自2007年起，酒庄根据葡萄种类的不同，选用不同类型的酒桶进行熟成，例如，西拉（Syrah）熟成用桶仅限一次，慕合怀特（Mourvedre）熟成用桶限用两次，其余品种则在大木桶中熟成。

米歇尔堡酒庄的佳酿丰富多样，包括教皇新堡传统红葡萄酒（Red Chateauneuf du Pape Cuvee Tradition）、教皇新堡米歇尔堡白葡萄酒（White Chateauneuf du Pape Domaine Font de Michelle）、教皇新堡埃蒂安古尼白葡萄酒（White Chateauneuf du Pape Etienne Gonnet Cuvee）以及米歇尔堡教皇餐酒（Font de Michelle Wine table le Vin du Pape）。