马尼安父子酒庄(Domaine Henri Magnien et Fils)坐落于法国勃艮第(Burgundy)产区夜丘(Cote de Nuits)的热夫雷-香贝丹村(Gevrey-Chambertin),这里以其出品的顶极葡萄酒而闻名,马尼安父子酒庄正是这一产区中的精品。
这家拥有悠久历史的酒庄由亨利·马尼安(Henri Magnien)于1987年创立。追溯至1700年,马尼安家族便开始涉足葡萄种植和葡萄酒酿造,历经数百年的努力和实践,终于在1850年成功酿造出独具马尼安风格的顶级红葡萄酒。目前,酒庄由亨利之子弗朗索瓦·马尼安(Francois Magnien)掌舵,在弗朗索瓦的领导下,酒庄不断拓宽其葡萄园面积,在热夫雷-香贝丹村购置了若干优质葡萄园,包括5个一级园区——卡茨蒂尔(Les Cazetiers)、香魄(Les Champeaux)、拉沃圣-雅克(Lavaux St-Jacques)、伊斯娜圣-雅克(Estournelles St-Jacques)以及4卡特尔(4 Carac'Terres),并拥有一座极具声望的卢索-香贝丹特级园(Ruchottes-Chambertin)。目前,马尼安父子酒庄的葡萄园总面积达到了6公顷。
酒庄的葡萄园主要分布在该村,主要种植的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄,同样也是勃艮第产区的标志性品种。葡萄园遵循严格的修剪枝叶管理,以确保葡萄产量和品质。葡萄成熟时节,酒庄聘请经验丰富的采摘工,以人工方式采摘葡萄。酿造过程中,酒庄对葡萄进行冷浸皮,以充分提取葡萄皮中的色泽、单宁和风味物质。发酵完成后,酒庄根据葡萄酒的状态,决定是否使用橡木桶进行熟化,并设定适当的陈年时间。
马尼安父子酒庄现推出的酒款包括热夫雷-香贝丹村民级红葡萄酒,香魄(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒以及卢索-香贝丹特级园红葡萄酒(Ruchottes-Chambertin Grand Cru)等。酒庄的葡萄酒质地柔顺,口感丰富,备受欢迎,是葡萄酒爱好者的至爱。