海辛-玛兹酒庄（Domaine Heresztyn-Mazzini）坐落于法国勃艮第夜丘（Cote de Nuits）产区，这是一片孕育着无数佳酿的土地。酒庄以其卓越的品质，成为产区内的杰出代表，专注于生产高品质的勃艮第红葡萄酒。

海辛-玛兹酒庄的辉煌并非偶然，它由充满激情的夫妇——弗洛伦斯·海辛-玛兹（Florence Heresztyn-Mazzini）和西蒙·海辛-玛兹（Simon Heresztyn-Mazzini）共同创立。在热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）家族葡萄园辛勤工作了十年之后，这对夫妇决心踏上新的征程，将他们的热情与创新转化为葡萄酒的传奇。2012年，海辛-玛兹酒庄的第一款酒诞生，开启了它的辉煌篇章。

酒庄的葡萄园总面积达5.5公顷，散布于热夫雷-香贝丹、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）三个著名的村庄。这些葡萄园以 黑皮诺（Pinot Noir）为主，辅以少量的霞多丽（Chardonnay），每块地块的土壤类型各具特色。热夫雷-香贝丹村的葡萄园土壤主要为黏土和石灰岩，部分含有沙土、泥灰土、砾石或方解石；莫雷-圣丹尼村的土壤则由侏罗纪中期的黏土和石灰岩构成；而香波-慕西尼村的葡萄园土壤靠近基层岩层，含有丰富的裂缝。酒庄对风土条件和自然环境充满敬畏，始终坚持环保的害虫防控措施。为了确保葡萄果实品质，酒庄采用人工修剪、去芽和疏花疏果的方式精细管理葡萄藤。

海辛-玛兹夫妇在继承家族传统的同时，也致力于将现代工艺融入酿酒过程。酒庄坚持人工采摘葡萄，并对采收的葡萄进行严格的筛选和手工分拣。在特定的年份，酒庄还会采用整串葡萄发酵，以赋予葡萄酒均衡的结构。葡萄酒发酵完成后，需静置三个月，再经过12到16个月的橡木桶熟成。最终，熟成葡萄酒将在酒庄内装瓶，预备与全世界的酒迷分享。

海辛-玛兹酒庄生产的勃艮第葡萄酒涵盖特级园、一级园、村庄级和大区级等多个等级。酒庄的白葡萄酒采用霞多丽酿造，口感清新、充满活力，余味中散发着迷人的矿物质气息；红葡萄酒则选用黑皮诺酿造，果香浓郁、结构复杂优雅，拥有极佳的陈年潜力。其中，海辛-玛兹酒庄（圣丹尼特级园）红葡萄酒（Domaine Heresztyn-Mazzini Clos-Saint-Denis Grand Cru，Cote de Nuits, France）凭借其卓越的品质，在多个年份获得了知名酒评杂志《桦榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）的星级评价，成为酒庄的明星酒款。