亨伯特兄弟酒庄(Domaine Humbert Freres)坐落于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)的璀璨明珠——热夫雷-香贝丹(Gevrey Chambertin)产区,已然成为该区域久负盛名的精品酒庄。
现任酒庄庄主为伊曼纽尔·亨伯特(Emmanuel Humbert)与弗雷德里克·亨伯特(Frederic Humbert)。自1989年,兄弟二人接棒父辈,将酒庄的旗帜继承至今,已然成为家族的第4代酿酒传承者。在经营理念和酿酒风格上,兄弟俩各有千秋:伊曼纽尔倾向大胆创新,为酒庄注入无尽活力;弗雷德里克则坚守稳重,维护并传承了家族的优良传统。他们互补互助,使得酒庄的酿酒品质与收益不断提升。
亨伯特兄弟酒庄拥有热夫雷-香贝丹产区内的4个一级园和1个特级园,这些葡萄园虽坐落在不同地域,却均能满足葡萄树生长所需的水分和养分。以特级园尚牧(Charmes)为例,该葡萄园地处海拔约200米的东向斜坡,土壤以石灰岩为主,排水性能优良。产区的大陆性气候温暖宜人,年均降水量750毫升,年均日照1850小时,为葡萄树的生长提供了得天独厚的自然环境。葡萄园内仅种植黑皮诺(Pinot Noir)品种,酒庄亦仅以此品种酿造黑皮诺干红葡萄酒。
亨伯特兄弟酒庄在坚持传统基础上,巧妙融合了两兄弟的创新理念。在葡萄园管理中,坚持人工操作,如修剪枝叶、采摘葡萄,体现对自然生态的尊重。在葡萄酒发酵过程中,引入温控设备,确保葡萄能在最适宜的温度下转变为美酒。特级园的黑皮诺葡萄酒在全新的橡木桶中熟化;一级园则采用新旧橡木桶的混合使用。
目前,亨伯特兄弟酒庄的年均产量约为1500箱。酒庄出品的酒款包括热夫雷-香贝丹村庄级红葡萄酒、4款一级园红葡萄酒及1款特级园红葡萄酒。亨伯特兄弟酒庄凭借其精酿佳酿和独树一帜的风格,在消费者中赢得了良好的口碑。