保罗迪博酒庄（Domaine Jean-Paul Dubost）坐落于闻名遐迩的法国博若莱（Beaujolais）葡萄酒产区，是区域内颇具盛名的酒庄之一。

保罗迪博酒庄拥有悠久的历史，始创于1902年，历经四代传承，至今依然是家族经营的典范。自20世纪90年代中期起，让-保罗•迪博（Jean-Paul Dubost）带领酒庄续写辉煌，使之成为家族荣耀的延续。酒庄的葡萄园散布于8个村庄，其中两块最大的葡萄园分别坐落在风车磨坊村（Moulin a Vent）和博若莱村（Beaujolais Villages）附近。

酒庄种植的主要葡萄品种是佳美（Gamay），这种品种非常适合在当地斜缓山坡上生长。在葡萄园里，采果工人以手工的方式精心采摘每一颗葡萄，而酒庄的酿酒技艺也遵循着博若莱地区的传统特色。保罗迪博酒庄始终坚持自然、平衡与协调的酿造哲学，力求酿造出新鲜纯净、酒体优雅、果香浓郁的新酒。在葡萄种植和管理过程中，尽量减少人工干预，几乎不使用化学肥料；在酿造过程中，更是采用天然酵母。自2005年起，酒庄庄主让-保罗开始将葡萄园转变为遵循生物动力法（biodynamic viticulture）种植的有机葡萄园。

保罗迪博酒庄生产的葡萄酒，不仅质地独特、口感甜美，而且充分展现了博若莱地区的风味和特色。酒庄不仅生产传统的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），还推出了桃红起泡葡萄酒（Sparkling Rose）。近年来，酒庄主要推出的酒款包括Domaine Jean-Paul Dubost Brouilly La Bruyere、Les Terrasses du Tracot Blanc和Beaujolais Villages Tracot等。许多酒款获得了包括Wine Spectator在内的专业葡萄酒媒体的赞誉。