让-菲利普·玛尚酒庄(Domaine Jean-Philippe Marchand)坐落于法国勃艮第(Burgundy)黄金产区夜丘(Cote de Nuits)的瑰宝——热夫雷-香贝丹(Gervey-Chambertin)村,这里不仅孕育了世界顶级的葡萄酒,更见证了让-菲利普·玛尚酒庄悠久而辉煌的历史。
这座历史悠久的家族酒庄,其前身可追溯至1813年,由皮耶·玛尚(Pierre Marchand)在莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)村创立。自那以后,玛尚家族历经七代人的传承与守护,于1984年由现任庄主让-菲利普·玛尚(Jean-Philippe Marchand)继承,并于同年正式更名为让-菲利普·玛尚酒庄。
20世纪80年代,让-菲利普·玛尚酒庄的战略重心转移至热夫雷-香贝丹,并于当地购得一处古建筑,精心改建为现代化的酿酒厂。自此,这座酒庄不仅成为夜丘地区的葡萄酒典范,更以其独特魅力,立足于全球高端葡萄酒市场。酒庄的酿酒厂、酒窖和品酒室均坐落于热夫雷-香贝丹,为访客提供了一个舌尖上的游览体验。
让-菲利普·玛尚酒庄的葡萄园遍布莫雷-圣丹尼、热夫雷-香贝丹和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)等地,囊括了奥姆园(Clos des Ormes)、康宝特园(Les Combottes)等一级园以及洛奇园(Clos de la Roche)、格里特园(Griottes-Chambertin)等特级园。这些葡萄园中的葡萄树,多为树龄四十载以上的成熟老藤,低产而高质,孕育出风味浓郁的果实。
酒庄坚持人工采摘葡萄,秉承勃艮第传统的酿造工艺。为确保每一滴葡萄酒的品质,酒庄工作人员会在整个发酵过程中定期检测与分析。成品葡萄酒在上市前,一般会在橡木桶中熟成18个月,其中特级园等级的葡萄酒,新橡木桶比例可高达50%。与许多追求天然滋补的酒庄不同,让-菲利普·玛尚酒庄更注重酒的透明度和清澈度,他们认为,过滤与澄清后的酒Liquid不仅带来视觉之美,更有助于细细品味葡萄酒的精妙风味。因此,酒庄在装瓶前均会进行过滤与澄清处理。
让-菲利普·玛尚酒庄发布的酒款丰富多样,涵盖产区级、村庄级、一级园级和特级园级等多个等级,深受国内外消费者喜爱。其美酒不仅多次亮相于法国本地顶级餐厅,更远销北美、亚洲等地,成为葡萄酒收藏家与爱好者的心头好。