乔士迈酒庄（Domaine Josmeyer）的诞生可追溯至1854年，由知名美食家阿罗·迈耶（Aloyse Meyer）一手创立。这家历史悠久的酒庄坐落在阿尔萨斯（Alsace）心脏地带的科尔玛市（Colmar）附近的万泽内姆（Wintzenheim）村庄。1966年，酒庄传承至家族第四代传人让·迈耶（Jean Meyer）手中。近年来，迈耶家族的女儿们，伊莎贝尔（Isabelle）和赛琳（Celine），也加入了酒庄的管理团队，共同守护着这份家族的传承。

乔士迈酒庄的葡萄园环绕着酒庄，向外延伸至3公里之外，总面积约25公顷（62.5英亩）。这些葡萄园划分为两个级别：20公顷的阿尔萨斯法定产区（AOC Alsace）和5公顷的阿尔萨斯特一级产区（AOC Grand Cru Hengst）。酒庄还会从其他葡萄园收购葡萄，但所有葡萄都必须采用有机方式种植。自1999年起，酒庄便全面采用有机葡萄酿造，力求完全展现当地土壤的特质。葡萄园内种植的品种丰富多样，包括27%的雷司令（Riesling），25%的白皮诺（Pinot Blanc），21%的灰皮诺（Pinot Gris），19%的琼瑶浆（Gewurztraminer），3%的莎斯拉（Chasselas）和西万尼（Sylvaner），3%的麝香葡萄（Muscat）以及2%的黑皮诺（Pinot Noir）。

当葡萄完全成熟时，工人们便会手工采摘。在榨汁环节，酒庄采用现代化的压缩式挤压机。葡萄汁在旧橡木大桶中沉淀和发酵。由于酒桶容积较小，且气候寒冷，热量容易散失，因此无需控制温度。让·迈耶坚信，葡萄酒的一些独特特点源于葡萄园和酿酒厂的微生物，因此采用天然酵母发酵。

乔士迈酒庄的葡萄酒富ф满果味，口感清爽，层次丰富，充分体现了阿尔萨斯地区的土地和气候特征。阿尔萨斯的葡萄酒特色在该酒庄的系列产品中得到充分体现，无论是与中餐还是西餐搭配，都能展现出其干爽、激情与典雅。所有的葡萄酒系列都具有一定的陈年能力，尤其是特级葡萄酒（Grands Crus），通常在10年后才达到最佳饮用期，此时酒体最为丰满，香味也极其复杂。其余的经典系列则在5到10年内达到最佳饮用时间。

酒瓶上的“乔士迈”（Josmeyer）酒标是该酒庄最具特色的一部分。每个酒标都由艺术家根据葡萄酒的风格和配餐需求单独设计，形象生动，极具立体感。这种视觉冲击力让品酒客在品尝葡萄酒的同时，能够感受到阿尔萨斯的酿酒艺术和人文风情。