马云尼酒庄(Domaine La Mereuille),这座坐落在法国罗讷河谷(Rhone Valley)心脏地带——教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区的酿酒胜地,承载着悠久的葡萄酒酿造历史。
自1950年起,马云尼酒庄庄主马塞尔·布耶(Marcel Bouyer)先生便在酒庄内大面积种植葡萄树,为酒庄奠定了坚实的葡萄酒质量基础。1970年,马塞尔的儿子米歇尔·布耶(Michel Bouyer)接过了传递的火炬,继续推动了酒庄的发展。今日,马云尼酒庄幸运的落在米歇尔女婿菲利普·格兰杰(Philippe Granger)手中,继续书写着酒庄辉煌的篇章。
位于这块土地上的是马云尼酒庄约16公顷的葡萄园。其中,4公顷精心耕作的葡萄园被正式划分为教皇新堡AOC级,其余12公顷则分布在享有盛誉的罗讷河谷丘级(Cotes du Rhone)和罗讷河谷丘村庄级(Cotes-du-Rhone Village)。在这里,歌海娜(Grenache)成为绝对主角,其平均树龄高达80年以上,为酒庄的葡萄酒注入了成熟与稳定的品质。此外,西拉(Syrah)、神索(Cinsault)、慕合怀特(Mourvedre)和白歌海娜(Grenache Blanc)等多种葡萄品种的种植,也为酒庄带来了更多样化的酒款选择。
在葡萄成熟季节,每一位躬耕于葡萄园的酿酒师都会亲力亲为,以人工方式采摘葡萄。采摘后的葡萄会一一甄选,或去梗或整串,随后在不锈钢罐、混凝土罐或大橡木桶中发酵。红葡萄酒的酿制过程,更是注重细节,有时会根据具体情况加入踩皮工序,以最大化葡萄皮的色泽与风味。
马云尼酒庄不仅拥有丰富的葡萄品种和精辟的酿酒工艺,还推出了系列酒款,诸如享有盛誉的马云尼教皇新堡干红葡萄酒(Domaine la Mereuille Chateauneuf du Pape Prestige)和经典雅致的马云尼教皇新堡传统干红葡萄酒(Domaine la Mereuille Chateauneuf du Pape Tradition),每一款都展示着酒庄的匠心独运和葡萄酒的灵魂。