路易雷米酒庄（Domaine Louis Remy），位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）产酒村，这里孕育着该产区内一座极具家族传承的酒庄。

　　路易雷米酒庄的历史可追溯至1820年，雷米（Remy）家族一直是这座酒庄的骄傲。其在勃艮第的葡萄酒版图中拥有独特的地位，尤其是位于热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的菲利普雷米酒庄（Domaine Philippe Remy），虽然在1989年被勒桦酒庄（Domaine Leroy）并购，但路易雷米酒庄始终保留着雷米家族的血液。1982年，前任庄主辞世，酒庄的经营权转至尚塔尔·雷米（Chantal Remy）的母亲；1988年，尚塔尔与母亲携手共进，全面负责酒庄。2008年，尚塔尔的母亲离世，酒庄的传承落在了尚塔尔和她的两位兄弟身上，其中特级园的管理之责则落在尚塔尔手中。

　　路易雷米酒庄的葡萄园主要分布在香贝丹园（Chambertin）、洛奇园（Clos de la Roche）和拉奇希尔-香贝丹园（Latricieres-Chambertin）这3个特级园，除此之外，酒庄还独立拥有罗塞尔斯园（Clos des Rosiers）。酒庄坚持尊重葡萄园的风土环境，采用马匹犁地，葡萄采摘全程人工操作，力求最大化地保留葡萄原本的风味。

　　在葡萄酒酿造过程中，路易雷米酒庄遵循传统自然的原则，10%的葡萄采用整串压榨，并使用自19世纪40年代沿袭至今的垂直压汁机，确保压榨过程温和。酿酒过程不添加人工酵母或生化酶，整个发酵周期约3周。葡萄酒在橡木桶中熟成20-22个月，其中30%为新橡木桶。在葡萄酒装瓶前，不进行过滤或澄清，不使用气泵，而是依靠人工完成，以保证葡萄酒的纯天然状态。

　　如今，路易雷米酒庄的规模相较于过去已经缩小，每年仅生产15,000瓶葡萄酒，其中超过一半为特级园葡萄酒，所有葡萄酒均为黑皮诺（Pinot Noir）酿制。这些葡萄酒沿袭了传统的酿造理念，风格内敛、细致优雅，口感柔和丝滑，虽然不过分强劲，但具有极佳的陈年潜力。