拥有悠久历史和卓越声誉的莫雷父子酒庄（Domaine Marc Morey & Fils）坐落在法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）产区的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）产区，这处产区以其卓越的葡萄酒而闻名于世。该酒庄目前是夏山-蒙哈榭村庄中最具影响力的酒庄之一。

莫雷父子酒庄的创立始于1919年，由具有远见卓识的费尔南德·莫雷（Fernand Morey）一手创建。早在20世纪30年代，费尔南德就敢于将葡萄酒装瓶销售，并不断扩大庄园的规模。1944年，费尔南德的儿子马克·莫雷（Marc Morey）加入经营管理，两人将酒庄更名为费尔南德莫雷父子酒庄（Domaine Fernand Morey et Fils）。两年后，父子二人亲手修建了现今的酒窖。

1964年，马克和其妻子玛德莱娜（Madeleine）在父亲去世后，继承了酒庄并继续发扬光大。为了推动酒庄的发展，1972年，他们投资修建了一座三层楼的大型建筑，包括了两间拱形地窖、贴标室、办公室以及葡萄采收人员的就餐室。1977年，马克将酒庄交给女儿玛丽-约瑟芬（Marie-Josephe）和女婿博纳德·莫拉德（Bernard Mollard）管理，并将酒庄重新命名为莫雷父子酒庄（Domaine Marc Morey et Fils）。马克和玛德莱娜夫妇于1981年正式退休。1997年，博纳德成立了一家名为马克莫雷酒庄有限责任公司（SARL Domaine Marc Morey）的小型贸易公司，主要负责购买葡萄醪酿酒，以丰富酒庄的葡萄酒种类。2003年，博纳德的女儿萨宾（Sabine）也加入了酒庄的管理团队。人们常说：“在这片土地上，每一代都为酒庄添砖加瓦”，莫雷父子酒庄的发展历程正是一个生动的写照。

莫雷父子酒庄拥有9.5公顷的葡萄园，分布在这一带多个著名的产酒村，包括夏山-蒙哈榭、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和圣欧班（Saint-Aubin）。这些葡萄园种植的葡萄品种主要是黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）以及少量的阿里高特（Aligote）。园内大部分土壤为巴通阶时期的古老石灰岩，富含矿物质且排水性能优良。酒庄对风土的严格尊重与呵护，采用居由式（Guyot）剪枝法，并根据葡萄生长的具体情况实施疏叶和疏芽。酒庄遵循“适度管理”（Lutte Raisonee）的葡萄种植方式，其操作方法接近有机种植法，但在必要时会酌情使用化学制剂，以确保葡萄的品质达到最佳。

葡萄酒的采收采用人工方式进行，以确保品质。发酵过程采用不锈钢发酵罐进行，发酵完成后，葡萄酒转入橡木桶进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）和陈酿。为了使酒口感更加圆润，初期会进行一段时间的搅桶。酒庄使用25%-30%的新桶比例进行陈酿，其中白葡萄酒带酒泥陈酿10个月，红葡萄酒陈酿15个月。部分酒款会在第十个月进行倒罐。陈酿完成后，葡萄酒经过过滤，最后在酒庄内完成装瓶。

目前，马克莫雷父子酒庄共出产20余款葡萄酒，其中莫雷父子酒庄威宏（夏山-蒙哈榭一级园）白葡萄酒（Domaine Marc Morey & Fils En Virondot, Chassagne-Montrachet 1er Cru, France）和莫雷父子酒庄欣沃（夏山-蒙哈榭一级园）白葡萄酒（Domaine Marc Morey & Fils Les Chenevottes, Chassagne-Montrachet 1er Cru, France）尤为著名。酒庄通过缩减产量和引进新型技术，使葡萄酒变得更加精致与复杂，为葡萄酒爱好者和消费者带来了美妙的味觉享受。