马丁庄园(Domaine Martin)坐落于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)南特(Nantais)产区的东南方向,距离这里约20公里,是塞伏尔-马恩-慕斯卡德(Muscadet Sevre et Maine)子产区。这一地带以其独特的慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒而闻名。
马丁庄园的葡萄种植历史源远流长,可追溯至1952年。自那时起,历经四代人的辛勤耕耘,该庄园逐渐成长为法国葡萄酒界的佼佼者。1999年,多米尼克·马丁(Dominique Martin)继承了家族农场,他的父亲伯纳德·马丁(Bernard Martin)曾是酒庄的庄主兼酿酒师。如今,多米尼克担任酒庄的庄主一职,同时负责酿酒工作,继承了家族的优秀传统。
马丁庄园的葡萄园拥有35公顷的占地面积,这里以轻质土、石质土和片麻岩为主要土壤类型。酒庄对葡萄的健康状况十分重视,在夏季会进行葡萄树的修剪工作。园内种植的葡萄品种丰富多样,包括勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)、白福儿(Folle Blanche)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和佳美(Gamay)等,这些葡萄树的树龄在30-60年之间。
葡萄经过人工采摘后,采用气动压榨机进行压榨,并采用温控发酵方式进行发酵。其中,部分葡萄酒会在橡木桶中与酒泥接触(Sur Lie),以保存其独特的香气。为了保持葡萄酒的风味,酒庄不进行倒灌(Racking)的操作。
目前,马丁庄园共有7款葡萄酒在售,包括佳美桃红葡萄酒(Gamay Rose)、南特大普隆干白葡萄酒(酒泥陈酿)(Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie)和三个山坡老藤干白葡萄酒(酒泥陈酿)(Les Trois Versants Vielles Vignes Sur Lie)等。这些葡萄酒不仅在法国国内销售,还远销至欧洲、日本、美国等国家。