普瓦索父子酒庄（Domaine Poisot Pere et Fils）屹立于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的璀璨明珠——阿罗克斯-科尔登产区（Aloxe-Corton），成为该区域内声望显赫的酒庄代表。

酒庄的传奇始于1902年，当时玛丽·普瓦索（Marie Poisot）与其兄路易斯（Louis）继承了父亲的葡萄园，并以此为基础创立了普瓦索父子酒庄。

随后的岁月里，酒庄命运多舛。1937年，皮埃尔·普瓦索（Pierre Poisot）离世，家族事务转至妻子伊冯娜·蜜斯蕾（Yvonne Misserey）之手。直至1979年，皮埃尔与伊冯娜的儿子莫里斯·普瓦索（Maurice Poisot）正式执掌酒庄帅印。在此之前，酒庄的葡萄园与葡萄酒产品均委托他人打理。

1986年，莫里斯收回葡萄园与葡萄酒销售权，从此专注于酒庄发展。2010年，雷米·普瓦索（Remi Poisot），莫里斯的第三个儿子，接棒成为酒庄的新任庄主。雷米的人生轨迹颇为传奇。他原热衷于环游世界，曾服役于法国海军，担任过两艘舰队的舰长。最终，家族事业的召唤，让他选择回到家乡，在职业培训和农业推广中心（Vocational Training and Agricultural Promotion Center）深造葡萄种植与酿酒技艺，并于2010年正式回归，继承祖业。

普瓦索父子酒庄的葡萄园幅员约为2公顷，坐落于此区域内的3个特级园与1个一级园。酒庄秉持自然法则，尽量降低人为干预，呵护葡萄园的自然平衡与生态多样性，坚信自然成长的葡萄才是酿造优质葡萄酒的黄金材料。

酒庄的酿酒哲学崇尚尊重土地，减少干预，尽可能使用传统方法，避免繁琐环节与外来生物的介入。主要种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）。在收获季节，酒庄选择在葡萄完全成熟时，采用纯手工采摘，并对葡萄进行严格筛选。

发酵过程中，酒庄采用天然酵母，葡萄酒随后放入橡木桶中熟化16-18个月，通常使用20%-60%的新橡木桶。酒庄出产的葡萄酒在装瓶前不会进行澄净或过滤，以最大程度保留其风味。

目前，酒庄推出的酒款包括2009年份的科尔登-查理曼特级园白葡萄酒（Corton Charlemagne Grand Cru）、2009年份的卡拉狄（佩尔南-韦热莱斯一级园）红葡萄酒（Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux）、2009年份的科尔登特级园红葡萄酒（Corton Bressandes Grand Cru）和2009年份的罗曼尼圣维旺特级园红葡萄酒（Romanee Saint-Vivant Grand Cru）。这些葡萄酒品质卓越，风味独特，层次丰富，深受消费者喜爱。