坐落于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）产区南部的蒙蝶利（Monthelie） 村，安珀酒庄（Domaine Potinet-Ampeau）散发着浓厚的传统魅力，这是一座由家族五代子孙悉心经营的酒庄，其宗旨在于酿制出品质卓越、充满陈年潜力的佳酿。

现任酒庄掌门人文森特·杜里欧（Vincent Durrieu）先生承袭家族衣钵，早在20世纪20年代便与美方市场建立了深厚的联系。彼时，他的祖母所在的家族便是一个蜚声海内外、享誉默尔索（Meursault）的酿酒世家，首批将葡萄酒远销至美国，而安珀酒庄的佳酿也随之走进了这片新大陆。

安珀酒庄的葡萄园总面积高达8.7公顷，布局在蒙蝶利、默尔索、沃尔奈（Volnay）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、玻玛（Pommard）和欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）等多个顶级产区。酒庄主打霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），辅以少量阿里高特（Aligote），葡萄树的平均树龄达到30年。酒庄坚持不使用除草剂和化学肥料，通过人工翻犁和天然有机肥管理葡萄园，以确保葡萄品质。

安珀酒庄注重手工采摘和分拣葡萄，力求保留其纯朴的自然风味。在葡萄酒酿造方面，酒庄坚持采用勃艮第地区古老的酿造技艺。红葡萄酒经过去梗破皮后，进行至少17天的低温冷浸渍，以充分提取果皮颜色和单宁。酒精发酵在大约20℃的温度下进行，整个过程可能持续数周。白葡萄酒则直接压榨后静置24小时再进行发酵。在苹果酸-乳酸发酵过程中，酒液每隔两周进行一次搅桶，以提升风味复杂度和口感。葡萄酒在法国阿利埃河橡木桶中陈年，其中红葡萄酒需16-18个月，白葡萄酒则需16-22个月。陈年完成后，葡萄酒经过过滤澄清（白葡萄酒）或轻微过滤（红葡萄酒）后，在酒庄地窖中陈年一段时间再出售。

安珀酒庄出产的红葡萄酒呈宝石红色，散发出成熟的红色水果和蓝莓的香气，单宁柔顺，酒体饱满，口感圆润。白葡萄酒则散发着坚果、蜂蜜和烤杏仁的香气，果香与橡木香完美交融。其中，安珀酒庄佩尼斯（默尔索一级园）白葡萄酒（Domaine Potinet-Ampeau Les Perrieres, Meursault 1er Cru, France）在多个年份都获得了《酒窖追踪》（Cellar Tracker）88-92.5分的高分评价。