奇维龙酒庄（Domaine Robert Chevillon）坐落于法国勃艮第子产区的璀璨明珠——夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村，这座酒庄无疑是当地最具知名度的精品酒庄之一。

　　奇维龙酒庄的管理葡萄园历史源远流长，可追溯至上个世纪。当时，辛弗里·奇维龙（Symphorien Chevillon）便已拥有约5.26公顷的葡萄园。随着家族的不断发展壮大，他们陆续购入了更多葡萄园，其中就包括了若干片一级园。如今，酒庄已拥有13公顷的葡萄园，主要种植黑皮诺（Pinot Noir）。这些葡萄园分布广泛，南至夜圣乔治的最南端，北与沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）相毗邻。

　　直到1970年代末，奇维龙酒庄才开始自行酿造葡萄酒并在酒庄内装瓶。2003年，家族的第四代传人丹尼斯（Denis）和贝特朗（Bertrand）正式接管酒庄，分别负责葡萄园管理和酿酒。丹尼斯深信，通过提早干预葡萄生长发育并实行精细化管理，可以有效提升葡萄品质。为此，他应用了现代葡萄园管理的一些先进手法，如六月进行绿色采收。在酿造过程中，丹尼斯对原料质量也极为严格，定期检查葡萄成熟状况，并采用人工方式采摘和挑选全部酿酒葡萄。获优质原料后，贝特朗则会采用5到6天10°C左右的冷浸处理，并在34°C以下进行为期2到3周的酒精发酵。随后，葡萄酒在5至18个月内于橡木桶（30％的新桶和70％的旧桶）中陈酿。贝特朗认为葡萄酒是有生命的，因此他注重控制酿酒过程的环境条件，让其自然酿造。在最终调配前，酒液会在大罐中静置3到4周，然后采用重力装瓶的方式装入瓶中。

　　得益于精细的葡萄园管理和严格的酿造工艺，奇维龙酒庄生产的葡萄酒均展现了出色的平衡感、成熟度和结构。酒庄的葡萄酒根据葡萄园分为三个级别，包括8个一级园（Premier Cru）、2个村庄级和3个大区级。