圣•尼可洛酒庄（Domaine Saint-Nicolas）坐落于法国旺代（Vendée）多洛讷岛的沿海地区，是一座历史悠久的酒庄。酒庄秉持‘酿造最高品质的葡萄酒，汲取土壤中的矿物质，尊重自然环境’的酿酒哲学，致力于将得天独厚的自然条件转化为醇厚的佳酿。

1960年，米雄（Michon）家族对酒庄进行了重建工作，现任酒庄管理者为提艾丽•米雄（Thierry Michon）。1993年，酒庄开始引入生物动力农业的理念。1995年，圣·尼可洛酒庄全面转型，实施生物动力农业模式，坚持古老的种植酿造方式，以呈现最佳的风土特色。

酒庄拥有总面积91.5英亩（约40公顷）的葡萄园，其中61.8英亩用于红葡萄品种的栽培，包括65%的黑皮诺（Pinot Noir）、19%的佳美（Gamay）、10%的品丽珠（Cabernet Franc）和6%的内格瑞特（Negrette）；29.7英亩的葡萄园用于白葡萄品种的栽培，包括47%的白诗南（Chenin Blanc）、37%的霞多丽（Chardonnay）及16%的其他白葡萄品种。葡萄树的平均树龄为32年，种植于粘土和页岩土壤中。当葡萄达到理想的成熟状态时，酒庄会进行人工采摘。采摘后的葡萄经过筛选，用于酿制白葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄会在不锈钢罐中进行发酵，而用于酿制红葡萄酒的葡萄则会在橡木桶中发酵并熟成。

圣•尼可洛酒庄出产多款葡萄酒，年产量约130,000瓶。酒庄针对普通消费市场推出了一系列新酒（Cuvee Prestige），这些葡萄酒具有浓郁的果香味和清爽的口感。此外，酒庄还推出了口感更为复杂丰满的陈年葡萄酒（Cuvee Reserves）。