圣安德鲁酒庄(domaine saint andrieu)

圣安德鲁酒庄(Domaine Saint Andrieu)坐落于法国普罗旺斯(Provence)葡萄酒产区,是当地一家享负盛名的酒庄。

该酒庄自2003年起便在葡萄酒的王国中崭露头角,由让·保罗(Jean Paul)和南茜·比尼翁(Nancy Bignon)两位庄主精心经营。酒庄的葡萄园占地26公顷,宽广的园区坐落在海拔380米的山坡之上,此处大陆性气候及显著的昼夜温差为葡萄的生长创造了得天独厚的条件。葡萄园内的土壤类型主要为石灰岩和黏土,为葡萄带来丰富的矿物质风味。

圣安德鲁酒庄的葡萄来源主要来自普罗旺斯丘(Cote de Provence)和瓦尔丘(Coteaux Varois de Provence)两个产区。在红葡萄品种上,酒庄主要种植西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和歌海娜(Grenache)等;白葡萄品种则主要种植侯尔(Rolle)和维蒙蒂诺(Vermentino)。除了葡萄酒外,酒庄同时出产优质的橄榄油。

在酿酒工艺上,圣安德鲁酒庄结合了传统与现代工艺。在白葡萄酒的酿造过程中,酒庄采用冷浸渍技术与气囊压榨机相结合,发酵温度控制在18℃。部分白葡萄酒还会进行酒泥陈酿。红葡萄酒的熟成则采用破皮去梗后放入橡木桶中,而桃红葡萄酒的发酵温度则介于16℃至18℃之间。

截至目前,圣安德鲁酒庄已推出6款葡萄酒,分为圣安德鲁酒庄系列和奥拉托利(L'Oratoire)系列。这些葡萄酒品质卓越,分别在巴黎农业大赛葡萄酒竞赛(Concours General Agricole de Paris)和《葡萄酒评鉴指南》(Guide Gilbert et Gaillard)中获得多项奖牌和高度评价。

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