文森巴特酒庄(Domaine Vincent Bachelet)坐落于法国勃艮第(Burgundy)的伯恩丘(Cote de Beaune)葡萄酒产区,是当地知名的酒庄之一。
酒庄的现任拥有者文森·巴特(Vincent Bachelet)于2008年继承了父亲伯纳德·巴特(Bernard Bachelet)的衣钵,成立了自己的酒庄。随着儿女的加入,三代人的匠心经营使得酒庄蓬勃发展,声名远扬。
文森巴特酒庄的葡萄园占地17公顷,主要分布在伯恩丘核心产区,同时也拥有夜丘(Cote de Nuits)的一小部分土地,涉及马朗日(Maranges)、桑特奈(Santenay)、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、圣欧班(Saint-Aubin)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默尔索(Meursault)、玻玛(Pommard)和热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)等著名产区。葡萄园内种植了60%的黑皮诺(Pinot Noir)和40%的霞多丽(Chardonnay),旨在打造出风格独特的酒款。
文森巴特酒庄将传统与现代相结合,拥有18世纪的拱形酒窖,同时配备了现代化的酿酒厂,以确保葡萄酒酿制的最佳效果。酒庄始终坚持严苛的酿造流程,包括采用高比例老藤葡萄果实、手工采摘、在酿酒前对葡萄进行筛选和产量控制,力求最大限度地减少人工干预,保留葡萄本身的风味特性。文森·巴特对每一款酒都倾注了同等的关注,他致力于发掘并保留每块土地的独特性,不断提升所酿霞多丽葡萄酒的雅致与黑皮诺葡萄酒的丰富性。
文森巴特酒庄年均葡萄酒产量为72,000瓶,已发售多款红、白葡萄酒,包括桑特奈一级园干红葡萄酒(Domaine Vincent Bachelet Clos Des Mouches, Santenay 1er Cru, France)、夏山-蒙哈榭村干红葡萄酒(Domaine Vincent Bachelet Les Benoites, Chassagne-Montrachet, France)和夏山-蒙哈榭一级园干白葡萄酒(Domaine Vincent Bachelet Morgeot Chassagne Montrachet 1er cru, Burgundy, France)等,其品质均得到了市场的广泛认可。