纤歌酒庄(Domaine Zink Pierre-Paul)历史悠久,坐落于法国阿尔萨斯产区内著名的普法芬海姆产酒村。这座传承着深厚底蕴的酒庄,由津克家族(Zink Family)精心耕耘。
津克家族自1616年起建造酒窖,至今已流转11代子孙。在这漫长的酿酒岁月里,家族成员不断探索与创新,借鉴先进技术,传承着先辈的智慧。进入20世纪初期,酒庄主约瑟夫·津克(Joseph Zink)确定了提升葡萄酒品质的经营理念,并高度重视葡萄园的生态有机管理。
普法芬海姆产酒村位于孚日山脉(Vosges)山麓的向阳地带,是阿尔萨斯最尊贵的土地之一。纤歌酒庄拥有8公顷的葡萄园,其中施泰纳特特级园(Grand Cru Steinert)尤为自豪。这片土地的东南山坡,地表覆盖着碳酸钙质土壤,孕育出酒体饱满、香气高雅的葡萄酒。葡萄园内主要种植的品种包括雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、黑皮诺(Pinot Noir)、白皮诺(Pinot Blanc)、麝香(Muscat)和西万尼(Sylvaner)等。
纤歌酒庄坚持对葡萄园的独特管理模式,施行绿色采收、修剪和摘叶等措施,特别注重葡萄根的保护,以促进葡萄园微生态环境的健康发展。自1976年起,园林工人采用居由式剪枝法修剪葡萄树,降低产量,提升果实浓郁度。葡萄园内施用人工堆肥,拒绝化学肥料的使用。采收期时,酒庄根据天气及葡萄成熟度,精心挑选葡萄进行人工采摘。
目前,纤歌酒庄推出19款葡萄酒,涵盖经典系列(The Classic)、阿尔萨斯起泡酒系列(Les Cremants d'Alsace)、施泰纳特特级园系列(Grands Crus Steinert)、迟摘系列(Vendanges Tardives)和精选系列(Selections de Grains Nobles)。”