双驴酒庄(Domaine des 2 Anes)坐落在法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)的科比诶(Corbires)产区,这里独具特色的酒庄承载着葡萄酒的传奇故事。
双驴酒庄由玛嘉莉·特里埃尔(Magali Terrier)和多米尼克·特里埃尔(Dominique Terrier)共同拥有。这对夫妇对葡萄酒充满热情与好奇心,曾在汝拉(Jura)、马贡(Maconnais)和博若莱(Beaujolais)产区的葡萄园里磨练技艺。2000年,他们追寻梦想,来到了科比诶,找到了心爱的葡萄园,从此开启了他们的葡萄酒之旅。
双驴酒庄的葡萄园坐落在一望无际的海滨平原上,四周环绕着地中海灌木丛和松树,占地面积达20公顷。酒庄内生机勃勃,两头可爱的驴成为了这里的象征。园内主要种植佳丽酿(Carignan)、黑歌海娜(Grenache Noir)、慕合怀特(Mourvedre)和西拉(Syrah)等品种,佳丽酿种植面积超过一半。葡萄园地处地中海沿岸,日照时间长,降雨量适中,地中海的西北风为酒庄带来干燥的气候,有助于降低葡萄树患病风险。这片土壤主要由地中海红色岩石和白垩土组成,为葡萄树生长提供了充足的水分和空气,增强了其抗旱能力。
双驴酒庄坚持生态环境保护,采用有机肥料和生物动力法(Biodynamics)进行葡萄栽培,避免过度开发土地,确保植物生长所需的水分和空气。对葡萄树进行精细的管理,以保证葡萄达到完美的成熟度。在采收期,酒庄会定期品尝葡萄果实,确定最佳采摘时间。人工采摘的葡萄经过精心筛选后,使用当地酵母进行发酵,严格监控整个工序。为了提升葡萄酒的香气和口感,酒庄采用不同品种的葡萄混酿,确保产品品质。
双驴酒庄现已推出多款红、白葡萄酒,包括丰塔尼勒斯干红葡萄酒(Domaine des 2 Anes Fontanilles)、围墙干红葡萄酒(Domaine des 2 Anes L’Enclos)以及双灰驴干白葡萄酒(Domaine des 2 Anes Les 2 Anes Gris)等。其红葡萄酒果味浓郁,白葡萄酒口感清新,深受消费者喜爱。