亨利酒园(Henri Rebourseau)

亨利酒园(Henri Rebourseau)位于法国勃艮第夜丘的热夫雷-香贝丹产区,被誉为该产区内的一座顶级酒庄。


亨利酒园的酿酒传承可溯源于1782年以前,当时的杰出酿酒师雅克·勒布索(Jacques Rebourseau)用自己的热爱点燃了家族的酿酒之火。19世纪60年代,雅克的后代让-巴蒂斯特(Jean-Baptiste)在热夫雷创建了这个酒庄。1919年,让-巴蒂斯特的曾孙、亨利·勒布索上将(General Henri Rebourseau)从一战的战场上归来,继续发扬家族事业,使酒庄产业得以壮大。1962年,亨利上将去世后,孙子皮埃尔(Pierre)接管了酒庄并成为一名酿酒师。1980年,让接替祖父,成为新一代的酒庄主人。


亨利酒园目前拥有5座特级园、2座一级园和2座村庄级葡萄园,总面积达13.5公顷。这些葡萄园多位于光照充足的山坡上,土壤富含铁盐的红土,地表遍布侏罗纪时期的泥灰岩,是勃艮第顶级葡萄酒的摇篮。从2009年起,酒庄开始在香牡-香贝丹园实行生物动力法,并有意推广至其他特级园。


不同于其他名庄,亨利酒园选用机械采摘葡萄,这在手工采摘盛行的时代颇受争议,但为提高采收效率和控制成本,酒庄目前仍采用这一方式。在发酵方面,酒庄采用100%去梗,避免带梗发酵带来的耗时耗地问题,并力求减少橡木桶对酒风味的影响,葡萄酒在橡木桶中熟化的时间不超过6个月。


亨利酒园的黑皮诺葡萄酒以优雅细腻著称,其中2012年份亨利酒园热夫雷-香贝丹红葡萄酒颇受欢迎。1999年的亨利酒园香贝丹特级园红葡萄酒,曾是《葡萄酒观察家》92分的高分酒款,也受到著名酒评家斯蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)的高度评价。

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