翰斯科酒庄（Henschke）是位于澳大利亚南部巴罗莎山谷著名的酒庄，始建于1868年。该酒庄以生产高品质的葡萄酒而著称，主要酿造葡萄品种包括赤霞珠、西拉、长相思等。

翰斯科酒庄一直坚持以有机、生物动力和可持续的方式种植葡萄，致力于保护自然环境和维护农业生态的平衡。为了使葡萄在最佳状态下生长，酒庄采用传统的手工农耕和野生酵母发酵的方式，以最大限度地保留葡萄的本来风味。

翰斯科酒庄的酒窖位于葡萄园的中心地带，是一个历史悠久、充满传统气息的建筑。酒窖内设有一些古老而现代的设备，如葡萄压榨装置和橡木桶。桶内的葡萄酒经过繁琐的工艺制作，包括葡萄酒的发酵、橡木桶中陈酿、调配和瓶装。酿酒师们经过多年的经验积累和技艺练就，掌握了制作高品质葡萄酒的诀窍，让每瓶酒都成为品尝和收藏的馈赠。

翰斯科酒庄的代表性葡萄酒品种有梅德（Hill of Grace）、墨汁（Cyril Henschke）、约塞夫 (Louis)、查理斯-梦露 (Johann's Garden) 等。其中最著名的当属梅德葡萄酒，是翰斯科酒庄历史最悠久的葡萄酒系列之一，每年只生产有限量的葡萄酒，深受葡萄酒收藏家的追捧。梅德葡萄酒以其深邃的色泽、复杂的味道和丰富的层次而著称。饮用这种葡萄酒时，可以品尝到深厚的黑莓、黑莓果酱、巧克力、烤橡木和肉桂的香气。

翰斯科酒庄也是一家旅游胜地，每年吸引了大量的游客前来参观观光。酒庄内设有独特的品酒室和展览馆，可以了解到酿酒的历史和制作过程。此外，游客还可以漫步于酒庄的葡萄园之间，欣赏田园风光和自然景观的美丽。游客还可以参加品酒活动，了解这些珍贵的葡萄酒的风味和酿造背后的故事。

翰斯科酒庄以其精湛的酿酒工艺、屡获殊荣的葡萄酒品质和独特的旅游体验而闻名。这是一个探索葡萄酒世界的最佳场所之一，无论是酒收藏家还是普通游客，都能在此体验到前所未有的美食和文化体验。