克拉斯家族酒庄(Kalleske Wines)创建于1853年，是一个家族经营的精品酒庄，庄园位于南澳洲的巴罗萨谷地，是巴罗萨谷地最古老的酒业之一。克拉斯家族出产的葡萄酒始终保持着传统的手工方式酿造，以及生产一系列赤霞珠、麝香葡萄、西拉等葡萄品种酒的经验。酒庄的酒窖最初是由18世纪末的石头墙壁修建而成的，那时候巴罗萨谷地成为家族祖先和英国殖民者的聚居地。这座现今保护建物还好坚持酿造葡萄酒，并保留了一些酒品的历史记录，是绝对应该拜访一下的地方。酒庄生产的所有葡萄酒都是100%的有机酒，克拉斯家族酒庄有着坚定的信念，让他们为下一代保留更为有利的土壤和芳香醇厚的果实。酒庄的葡萄树种是从祖先留下的树苗培育而来的，并秉持不使用化肥、农药的原则。这种不断发展的全有机生产过程，能够最大限度地保证 葡萄在生产过程中纯天然的特点和独特的风味。克拉斯家族酒庄生产的葡萄酒大多使用巴罗萨谷地特产的品种，如赤霞珠，麝香葡萄和西拉等传统葡萄品种。同时，他们还将酒庄的经典葡萄酒与当地特色美食进行搭配，充分体现了克拉斯家族酒庄的美食与美酒文化。克拉斯家族酒庄真正闪耀光芒的地方是它们在酿造葡萄酒时采用的特殊技术，例如木桶陈酿和机械化流程。这些过程与全有机生产过程结合，确保每瓶酒都有着独特的味道和质感。同时，酒庄也有着一些特殊的酿酒技巧，例如使用仅在农历新年期间才收获的干葡萄，回收被称为白浆酒的葡萄汁浆，以及使用纯天然野生发酵过程等等。克拉斯家族酒庄在婚礼、私人聚会、公司会议中都非常受欢迎，因为它是一个壮丽的葡萄酒庄园。在酒庄内享用葡萄酒也是一种非常棒的体验，同时还能学习酿造葡萄酒的历史、技术和过程。与此同时，酒庄的工作人员乐于回答任何关于葡萄的问题，并提供品尝下拉菜单的建议，以满足客人的需求和口味。