奥玛特酒庄(Omata Estate)位于新西兰北岛霍克湾(Hawke's Bay)产区，成立于2003年。酒庄占地面积25公顷，其中20公顷是种植葡萄园，主要种植葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)等。奥玛特酒庄的葡萄园位于一个小山丘上，高度为120米，海拔高度约为50米。从葡萄园可以俯瞰整个霍克湾产区的美景，享有得天独厚的自然条件。

奥玛特酒庄的酿酒师是新西兰知名的酿酒师罗德尼·希尔(Rodney Scott)，他曾在德国和美国的著名酒庄工作，拥有丰富的酿酒经验和技术。在他的带领下，奥玛特酒庄的葡萄品质得到了大幅提升，酿造出的葡萄酒也更加优秀。

奥玛特酒庄的酿酒工艺讲究手工操作，尽量减少机器干预。葡萄采摘后会进行酸碱平衡测试，然后进行酒皮碾压和发酵等步骤。奥玛特酒庄的葡萄酒在橡木桶中陈放时间较长，以保证酒体细腻柔和。同时，酒庄还使用了一些新的酿酒技术，例如低温浸皮和微氧化等，以提高葡萄酒的口感和香气。

奥玛特酒庄的葡萄酒风格注重纯净、优雅和平衡。酒庄的品酒室设有专业品酒师，为游客提供专业品酒体验。游客可以在品酒室中品尝奥玛特酒庄的各款葡萄酒，了解葡萄酒的制作过程和风味特点。

奥玛特酒庄的葡萄酒备受赞誉，多次在世界各大葡萄酒比赛中斩获大奖。酒庄拥有多款葡萄酒，其中最为知名的是梅洛和霞多丽。梅洛酒体饱满，风格复杂，口感柔和，厚实。霞多丽则具有清新的果香和柔和的口感，是奥玛特酒庄最受欢迎的葡萄酒之一。此外，酒庄还有一些稀有的特别酿制葡萄酒，数量有限，备受葡萄酒收藏家追捧。