帕斯卡酒庄(Pascal Marchand)坐落法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)产区的夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)村,是一间源自精酿传统的精品酒庄。
该酒庄由加拿大魁北克人帕斯卡·马尔尚(Pascal Marchand)创立,以自己姓氏命名。自1983年踏上勃艮第,帕斯卡便被这片土地深深吸引,开始了他的酿酒之旅。经过不懈努力,帕斯卡不仅在法国玻玛村等地的酒庄崭露头角,更放眼国际,在阿根廷、澳大利亚、智利、美国加州和加拿大尼亚加拉等地拥有了多个酒庄或合作伙伴。2006年,帕斯卡正式成为小型精品酒商,并创立了多个葡萄酒品牌。2010年,他与马里·陶思(Moray Tawse)共创图诗酒庄(Marchand Tawse),并于2012年收购了法国热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)的摩姆酒庄(Domaine Maume)。
帕斯卡酒庄拥有多片葡萄园,分布于香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)、伊瑟索(Echezeaux)、邦马尔特(Bonnes Mares)、香贝丹(Chambertin)和圣丹尼(Clos St. Denis)等知名产区。酒庄葡萄品种丰富,黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和佳美(Gamay)皆是其种植之选。帕斯卡提倡生物动力法(biodynamic)的耕作理念,致力于通过这种方式培育高品质的酿酒葡萄。
在帕斯卡的引领下,帕斯卡酒庄将新世界的酿酒理念与旧世界的传统手法相结合,打破固有的酿酒框架。虽名下各酒庄风格各异,但帕斯卡的酒款皆由他亲自酿造,体现了其独特的风格和技艺。
目前,帕斯卡酒庄出品的葡萄酒中,波内玛尔特级园红葡萄酒(Pascal Marchand Marchand Bonnes-Mares Grand Cru)、科尔登-查理曼特级园白葡萄酒(Pascal Marchand Corton-Charlemagne Grand Cru)和帕斯卡马兹-香贝丹特级园红葡萄酒(Pascal Marchand Mazy-Chambertin Grand Cru)等,均是极具代表性的顶尖之作,其中包括众多特级园和一级园的红、白葡萄酒。