飞马湾酒庄(Pegasus Bay)位于新西兰南岛北部,坐落在怀普拉(Waipara)产区,成立于1986年,是该地区的第一家酒庄之一,也是该地区最受欢迎和获得认可的酒庄之一。
飞马湾酒庄的所有葡萄园都是由家族自行耕种,其中包括Pegasus Bay、Waipara West和Bellevue Terrace葡萄园。酒庄拥有高品质的林肯葡萄酒栽培系统,从而确保了葡萄的完美成熟和品质。种植的葡萄品种包括莎当妮、霞多丽、赤霞珠、黑比诺、西拉和安息香等。
飞马湾酒庄的葡萄酒采用传统的手工采摘方式,并在精心筛选后用天然酵母进行发酵。他们还使用传统的木桶陈酿,以提高葡萄酒的口感和芳香度。
飞马湾酒庄的葡萄酒品种种类繁多,包括白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰葡萄酒和气泡葡萄酒。其中,最为出色的葡萄酒包括Pegasus Bay Chardonnay,这是由当地上等葡萄酿造的高品质白葡萄酒,以及Pegasus Bay Pinot Noir和Pegasus Bay Riesling。
此外,飞马湾酒庄还提供葡萄酒品尝和酒窖之旅活动。旅客可以游览葡萄园、酿酒厂和酒窖,并品尝一些经典的飞马湾葡萄酒,同时还能了解到葡萄酒的制作过程和酿酒师的技巧。