琼施托登酒庄(Rotweingut Jean Stodden)位于德国阿赫特纳赫地区,成立于1900年。现任酒庄主人是这个家族第五代,同时也是这个酒庄的葡萄酒酿造师。酒庄面积仅有5公顷,但是以其优秀的红葡萄酒在德国以及世界范围内广受好评。
琼施托登酒庄的所有葡萄园均位于世界文化遗产密德尔-莱茵地区,海拔高度在120米至200米之间,葡萄园种植的主要品种是黑霞珠、勃艮第和赤霞珠。酒庄除了自由管理的葡萄园外,还与一些品质出色的葡萄农合作,以确保获得最好的葡萄酒过程。
琼施托登酒庄所采用的葡萄在于酿造时期都是手工采摘的,这保证了葡萄的完整以及精确的挑选。酿酒过程中尽量不添加酒精,这种方式可以确保葡萄酒的最大程度呈现出葡萄的香气、果味以及酒体等特点。同时,赤霞珠在发酵过程中会单独酿造,以突出这种葡萄的独特性。
琼施托登酒庄的新世代酿酒师Clemens Stodden认为,与其追求量的生产,不如追求质量。因此,酒庄的生产量被严格控制在3万瓶以下。这为酒庄的精品路线奠定了基础,酒庄的最新产品卓尔行走(Altärchen)在业内也受到了广泛的关注。
琼施托登酒庄一直以来以其高品质的葡萄酒风靡德国以及世界市场。酒庄采用传统的酿酒技艺和高标准的要求,得到了谷物认证(VDP)的全面认可,同时也被米其林指南、葡萄酒观察家、JRE和葡萄酒协会等颁发了多个著名奖项。作为德国葡萄酒品质的代表之一,琼施托登酒庄还是莱茵葡萄酒联合会、德国葡萄酒协会以及莱茵-霍森斯坦州葡萄酒大使等多个协会的成员。