沙普酒庄(Seppelt)是澳大利亚著名的酒庄，位于维多利亚州赫克托河谷(Hunter Valley)一带的Chalambar Road上，是澳洲著名的葡萄酒产区之一。作为澳洲最古老的品牌之一，沙普酒庄创立于19世纪，经历了充满传奇色彩的发展历程。

作为一个顶尖酒庄，沙普酒庄的酿酒技术得到了广泛的肯定。酒庄共有1500英亩的葡萄园，包括位于霍尔克姆山脉(Hollicks Range)南侧High Eden和Eden Valley区域的Hardys和Great Western vineyards以及位于Barossa的Bukirk和Para vineyards，以及Coonawarra的Moorooroo vineyard。沙普酒庄酒窖著名，是全球最大的露天酒窖之一，内有300万瓶葡萄酒。

在沙普酒庄，酿酒师们精心挑选不同葡萄园的葡萄，按照不同的工艺进行酿酒，打造出各种风格的葡萄酒，如Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay等。其中Seppelt Fleur de Lys Chardonnay和Seppelt St Peters Shiraz是酒庄的经典款，深受消费者喜爱。

除了葡萄酒的品质，沙普酒庄还因其独特的历史而备受关注。在酒庄内的地下酒窖里，有着诸多有名人物的酒标，这也间接地反映了酒庄的历史。沙普酒庄曾为英国皇家王室提供过葡萄酒，甚至在1927年伦敦会议中也出现了沙普酒庄的身影。

沙普酒庄位于澳洲葡萄酒中心，周边风光秀丽，游客来到这里可以品尝到各种美味的葡萄酒，同时也可以体验到澳洲深厚的文化底蕴和历史沿革，是一处融合了自然、文化和酒文化的综合性旅游胜地。