双掌酒庄成立于1999年，位于澳大利亚南部的巴罗萨谷产区，是一家以生产高品质葡萄酒而闻名的酒庄。该酒庄的创立者兼葡萄酒采购员迈克尔·特罗普尔(Michael Twelftree)一直致力于寻找在最佳产区生长的葡萄，并具有最优秀的品质。

酒庄的名字“双掌”源于生产高质量葡萄酒的致力于精细把握，以及诠释“绝对掌控”的雄心壮志。从葡萄的选择、酿造到瓶装，酒庄尽可能掌控全程的每个细节，以及当地的气候、土壤以及风土人情的影响，力求将巴罗萨谷的独特魅力以最佳形式呈现给消费者。

酒庄以诠释和展现当地葡萄的特征为目标，因此选择在巴罗萨谷生产葡萄酒并投资于不同的单一葡萄园，每种葡萄都具备不同的特征和气候要素，并综合利用每个葡萄的优点，创造出世界级的红葡萄酒。

双掌酒庄的主打葡萄酒是西拉(Syrah)，其生产的葡萄酒风格追求“巴罗萨强大、丰富和补充性”，也就是说让红酒展现出醇厚、强壮、浓郁和丰富，以及菜品之间的补充性。此外，厨师兼葡萄酒采购员萨姆·奥库斯(Sam O’Keefe)也灵感于法国的罗讷河谷(Southern Rhone)，生产了许多酝酿与葡萄品种相结合的葡萄酒。

如果你来到酒庄参观，你一定会被双掌酒庄的研发厨房所迷住。拥有两个研发厨房的酒庄，一个用于烹饪，一个用于研究配餐搭配葡萄酒的学问，这里曾经和米其林餐厅合作，也提供了地道的当地美食，与你一起分享葡萄酒和美食的滋味，是一个难忘的体验。

对于收藏家而言，双掌酒庄的Ares、Bella's Garden、Lily's Garden等多个系列的葡萄酒也是不可或缺的精品。如果您想一睹它们的风采，建议您去位于悉尼的酒庄品酒室品尝，并欣赏到巴罗萨谷所带来的美好。