德沃酒庄（Veuve A Devaux）坐落于被誉为葡萄酒之巅的法国香槟（Champagne）产区，具体位于该产区的巴尔丘（Cote des Bar）子产区，是区内著名的酒庄之一。

　站于历史长河之中，德沃酒庄自1846年由朱尔斯（Jules）与奥古斯特（Auguste）两兄弟创立之日起，便以其独特的魅力和品质，声名远播，成为了世人熟知的香槟品牌。兄弟俩离世之后，传奇女性凯歌夫人（Madame Veuve Augusta DEVAUX）接管了酒庄的大旗。她独具慧眼和开拓精神，引领酒庄拓展至新的高度，并于19世纪末期将酒庄的香槟销往法国以外的诸多国家和地区。近一个世纪以来，德沃酒庄始终为德沃家族拥有，直至家族最后一个继承人在去世前，将这拥有辉煌历史的酒庄交付予奥布联合公司（Union Auboise）进行管理和运营。

　从成立伊始，德沃酒庄便以生产具有优雅与活力的香槟而闻名于世。酒庄坚守自己的原则，致力于生产高品质的香槟，其中包括坚持选用与种植户长期合作葡萄园所产葡萄，以及紧凑的生产流程，确保葡萄汁新鲜，减少氧化。只有经过初次压榨的葡萄汁才用于香槟酿造。香槟的发酵过程在可控温的不锈钢桶中进行，而陈酿则选用橡木桶，仅将为酿造静止葡萄酒所准备的少量葡萄在橡木桶中发酵。

　德沃酒庄的香槟陈酿时间超出法定产区要求，旗舰经典系列（Classiques）通常陈酿三年，而D精选系列（Collection D）及年份香槟则会陈酿五年。在完成除渣和补液环节后，酒庄会根据香槟的品质与包装尺寸进行4-12个月的进一步陈酿。这样的精心酿造旨在确保每一瓶香槟都达到完美品质，最后运送到消费者手中。在葡萄种植与香槟酿造的全过程中，德沃酒庄始终坚持环境保护，旨在实现可持续性的长期发展。

　目前，德沃酒庄已发布了多款深受消费者喜爱的酒款，包括La Collection D Cuvee D、Grande Reserve Brut、Blanc de Noirs、Cuvee Rosee、Creme de Cuvee Demi-Sec等。