分水岭酒庄（Watershed Premium Wines）位于澳大利亚西澳大利亚州玛格丽特河地区（Margaret River Region），是这个区域中最具代表性之一的酒庄之一。它创立于2001年，旨在成为这个地区的冠军品牌之一。

分水岭酒庄占地面积520公顷，其中有120公顷用于种植葡萄园，分别种植赤霞珠、品丽珠、长相思等多种葡萄品种。园内的葡萄采用手工采摘，保证采摘时间和品质。葡萄园和酒庄都采用最新的环保技术，尽可能减少对环境的影响，并且在葡萄种植和酿造过程中更加注重品质。

分水岭酒庄生产的葡萄酒既注重品质又非常注重个性化，他们坚信每个葡萄园都有自己的故事，并且每个品种细微的差别也能给葡萄酒带来不同的风味，所以他们非常注重葡萄酒的个性化制作。酿酒师会依据每个季节的葡萄园与气候的特征，为每个葡萄品种精心选取酿造技术，以展现鲜明的果香和丰富的口感。

而他们最具特色的酒款之一：Awakening是一个令人印象深刻的品牌，它代表了酿酒师对葡萄酒制作的热情和对葡萄园的重视。这是分水岭酒庄的珍藏系列葡萄酒之一，它经过长时间的陈酿，采用由不同品种的葡萄混合而成的方法，其酿造过程要求完美无瑕的同时，必须注重口感和风味的差异性，最终酿造出高品质的Awakening。

分水岭酒庄有着美丽的风景和多种不同的葡萄园和葡萄品种，还有葡萄酒的品质和品尝技巧的信息展示，这使其成为澳大利亚西澳大利亚州玛格丽特河地区必须访问的地方之一。分水岭酒庄对于品质、环境和个性化制作的重视使之成为对于多种葡萄品种进行探讨的理想之地。