威瑟山丘酒庄位于新西兰南岛马尔伯勒(Marlborough)葡萄酒产区的中心地带，成立于1994年。酒庄占地面积达150公顷，拥有丰富多样的葡萄品种，包括长相思、赤霞珠、霞多丽等多个品种，每年生产的葡萄酒总量高达100万瓶以上，是该产区的知名酒庄之一。

威瑟山丘酒庄的葡萄园位于该产区的最具代表性的沃法山谷(Wairau Valley)中，处于斜坡上方，海拔高度约为200至300米，这是得天独厚的葡萄种植环境。同时，该地区的昼夜温差较大，有助于保持葡萄果实的酸度和香气成分，对于高质量葡萄酒的生产至关重要。

威瑟山丘酒庄注重生态和可持续性的生产方式。他们遵循了“激励使用、不浪费”(Reduce, Reuse, Recycle)的理念，致力于将环保和高品质葡萄酒生产有机地结合起来。他们采用了双层覆盖的葡萄园管理技术，通过能源效率提高、灌溉技术改进等方式降低了营运成本。此外，酒庄还通过与当地社区协作、生态流域管理等方式，践行了社会责任和环保精神。

威瑟山丘酒庄所生产的葡萄酒品质优良，其酿酒师们精心挑选最佳的葡萄进行酿造。酿酒过程中采取了先进的技术和最佳的方法，尽可能保留葡萄品种自身的独特风味和特征。例如，采用冷温控制发酵技术能够最大限度地保留葡萄的清新果香和细致的口感，同时降低了果蔗糖的酿酒含量。

威瑟山丘酒庄葡萄酒种类繁多。旗舰酒款“威瑟山丘长相思”成熟度适中，酸度适宜，呈现出浓郁的青柠、柑橘等果香，以及典型长相思的草本香气和白胡椒气息。而“威瑟山丘赤霞珠”则完美地展现了赤霞珠品种的典型特征，及其香气浓郁、口感跳跃的特点，中度酸度和柔和的单宁口感，使其成为了餐桌上的完美搭配酒款。此外还有令人耳目一新的“威瑟山丘霞多丽”，以及口感饱满的“威瑟山丘维欧尼”，等等。