西鸽酒庄位于中国云南省大理州祥云县境内，拥有高原山地和湿润气候的优越条件。酒庄坐落在崇山峻岭之中，大理峰、茶山等名山环绕，海拔高达2000多米，周围绿树成荫，野生植被丰富，氧气含量高，是人间仙境。西鸽酒庄创立于2010年，是一家集葡萄种植、酿酒、销售于一体的酒庄。酒庄的所有葡萄园都位于祥云县高海拔的山间地带，拥有3个高品质葡萄种植园，总面积达到30公顷，包括梅洛、赤霞珠、歌海娜、佳丽和西拉等品种，为酿造高品质的葡萄酒提供了源源不断的优质葡萄。西鸽酒庄采用世界级现代化的设备和酿造技术，精心酿造出具有浓郁香气、柔和口感、优雅风味的优质葡萄酒。酒庄有一个建筑面积达到3500平方米的现代化酒窖，内设有全球领先的自然温控系统和独立的控制系统，确保酒品在酿造和储存过程中的稳定性和高品质。西鸽酒庄是一个拥有浓郁族群特色的文化酒庄。酒庄的建筑风格采用了当地白族建筑和文化元素，展现了白族深厚的文化底蕴。酒庄还将白族的独特文化囊括进来，可现场式制作白族特色的酥油茶、青稞酒和过桥米线等，游客可以一边品尝葡萄酒，一边了解白族的传统文化。酒庄还有一个拥有七个主题包房的葡萄酒主题酒店，面积达到3500平方米。酒店采用硬质地板和漆线遮蔽，为酒店增加了美感和深度。房间内装饰简易而又不失温馨，干净明亮。酒店内卫生间交通便利，厕所设有智能坐便器等设施。在这里住宿，您可以品尝到西鸽酒庄自主酿造的葡萄酒，同时欣赏到周围美丽的景色。总之，西鸽酒庄集白族的民俗文化、周围的自然美景和精湛的葡萄种植、酿造技术为一体，是一个绝佳的葡萄酒文化度假胜地。这里的葡萄酒独具匠心、品质稳定，不仅获得了中国葡萄酒评选大赛三金奖的殊荣，也吸引了大量的葡萄酒爱好者和白族文化的追随者前来参观和品尝。