伯恩卡斯特(Bernkastel)

伯恩卡斯特位于德国摩泽尔葡萄酒产区，是葡萄酒世界的一个重要城市。 它生产一些最好的雷司令葡萄酒，从葡萄园爬上陡峭的，板岩丰富的山坡上的小镇。

Bernkastel坐落在摩泽尔河的河岸上，在Graach（北面）和Piesport（西面）之间。 这里是Mittelmosel（“中摩泽尔”）的心脏，也可以说是德国顶级的葡萄种植地。 摩泽尔河在这里形成了一个发夹弯，里面是一片由陡峭、高耸、葡萄园林立的斜坡组成的土地。

由于伯恩卡斯特的名字是如此国际知名，格罗斯拉格的名字巴德斯图贝仍然在使用。 这个词指的是一个大的集体葡萄园从周围的贝雷希伯恩卡斯特，不一定密切相关（或甚至位于附近）镇伯恩卡斯特。 

该村的莱和多克托葡萄园已被VDP（Verbands Deutscher Pradikats und Qualitatsweinguter）列为第一拉格。 这两个地方都是极好的地方，出产非常好的雷司令。

顾名思义，Bernkasteler Lay（板岩）主要由蓝色页岩和板岩组成，比Graach或Wehlen（这两个村庄紧邻北部）发现的板岩更重、更深。 摩泽尔一些最伟大的葡萄酒生产商从这个8公顷（20英亩）的葡萄园中采摘葡萄，葡萄园面朝西向西南，有着令人难以置信的50%的陡坡。 制作精良的Bernkastler Lay葡萄酒是自信和美妙的纹理。

“Bernkasteller Doktor”是世界上最著名的葡萄园名称之一。 关于它名字的由来有很多故事。 最广为接受的说法--或者至少是最广为流传的说法--是14世纪特里尔的王子主教博蒙德二世喝了两瓶葡萄园的葡萄酒，一夜之间就治愈了绝症。

Doktor是一个小地块（3.25英亩/1.8公顷），朝南，坡度在45%到60%之间。 土壤是黑色的风化板岩。 1900年，葡萄园以当时每棵葡萄100金马克的惊人价格易手，此后，据说这里是德国最昂贵的葡萄园。 来自Doktor的葡萄酒既美味又辛辣。

在葡萄酒的范围之外，它经常被称为Bernkastel-Kues，这是自1905年Bernkastel镇和Kues村（摩泽尔河对面）合并以来的官方名称。