卡塔马卡是阿根廷西北部安第斯山脉中部的一个葡萄酒产区。 阿根廷的这个偏远角落直到最近才与出口质量的葡萄酒联系在一起，直到21世纪初，这里只种植鲜食葡萄和葡萄干。 与阿根廷其他葡萄酒产区一样，随着托伦特斯、西拉和马尔贝克的种植面积在整个地区的增加，质量和商业重点正在迅速增加。

卡塔马卡的葡萄种植区覆盖了同名的行政区，夹在北部萨尔塔和南部拉里奥哈两个著名地区之间。 虽然卡塔马卡是一个大省，但它的山区地形意味着只有大约2，500公顷（6，200英亩）的土地种植葡萄。

卡塔马卡省的葡萄种植主要集中在阿包坎河沿岸，从高品质的菲安巴拉地区到该省南部生产力较高的蒂诺加斯塔地区。 像阿根廷大部分地区一样，卡塔马卡拥有低纬度和高海拔的平衡，有利于葡萄种植。 与低纬度相关的高温被海拔高达1，500米（5，000英尺）的海拔所缓和。 这一海拔高度与白天更强烈的阳光有关，但晚上来自山区的冷空气使其明显降温。 在生长季节，这种昼夜温度变化延长了成熟期，使葡萄在保持酸度的同时发展出丰富的品种特性。

卡塔马卡山位于安第斯山脉的雨影下，因此干燥炎热，尤其是在夏季。 年平均降雨量为432毫米（17英寸）。 幸运的是，山区提供了充足的融雪灌溉，这些融雪通过河流进入该地区。 这使得葡萄栽培者对葡萄的生长有很大的控制。 通过限制葡萄藤接收的水的量，活力和产量会降低，导致葡萄酒具有更高浓度的风味化合物。

高产品种的大克里奥拉占该地区葡萄园的三分之一以上。 这是一个广泛种植的品种thoughout阿根廷，但很少发现该国以外，由于它生产的葡萄酒平淡无味。 马尔贝克，赤霞珠，西拉是人口众多的红色品种，但托龙特斯有一个最大的面积下葡萄在卡塔马卡。