Dão是葡萄牙最古老的葡萄酒产区之一,位于著名的杜罗河谷南部。这个山地地区是Touriga Nacional的故乡,是波特酒的主要品种。
Dão在过去遭受了不好的声誉,但国际葡萄酒媒体的关注和生产的改进帮助该地区开始闪耀。现在,道的顶级葡萄酒是欧洲评价最高的,在大西洋两岸都赢得了一致的赞誉。
Dão葡萄种植区位于该国的北部。它的名字来源于当河,该地区的大部分葡萄园都位于当河沿岸。Dão河是Mondego河的一条支流,其他几条河流也流经该地区。然而,只有道河的重要性足以让当地的DOC以它的名字命名--这主要是由于河流千百年来在坚韧的结晶花岗岩上开辟出的道路。
在当河谷的北部、南部和东部是贝拉斯东部的花岗岩山脉。正是这些山峰将贝拉海岸(Beira Litoral)和贝拉内陆(Beira inland),以及当河和杜罗河分开。由于这种受保护的位置,道沿线的温带气候相对温和,稳定,并且在各葡萄园之间保持一致。自然地,这就造成了该地区风土的同质化。
Dão的大部分优质葡萄园位于海拔500到1500英尺(150-450米)之间。这种海拔高度使葡萄树脱离了山谷的阴影,走向最重要的阳光,使它们在白天能够最大限度地进行光合作用。它还增加了昼夜温差,帮助葡萄在夜间降温,它们必须这样做才能保留葡萄酒中所需要的酸。
可以说,今天Dão最好的红葡萄酒是由Tinta Roriz和Touriga Nacional酿造的深红葡萄酒。Jaen和Alfrocheiro Preto是这里另外两种常见的红葡萄酒葡萄,还有大量较小的葡萄,如令人难忘的Bastardo和Bairrada以西种植的Baga。该地区的许多生产商真正使用橡木桶熟化以及长时间的浸泡,创造出大的、大胆的和有单宁的红葡萄酒。
Dão也生产白葡萄酒,最好的例子是基于Encruzado,该地区最广泛种植的轻皮葡萄品种。传统上,该地区的白葡萄酒酒体饱满,含氧量高,但现在正向更现代、更清爽的风格发展。
多哥葡萄酒生产中最大的名字是Sogrape,这是在1989年多哥的限制性葡萄酒法律被取消后的第一家葡萄酒公司。Sogrape也是葡萄牙最大的葡萄酒生产商,通过其Mateus桃红葡萄酒的显著成功,在20世纪下半叶牢牢确立了自己的地位。该公司在Dão地区进行了大量投资,最明显的是在Quinta dos Carvalhais,现在每个年份都要加工几百万升的葡萄酒。昆塔("农场 "或 "庄园")的葡萄种植面积不大,它的大部分葡萄酒是由从周围地区买来的葡萄酿造的,这与萨拉查政权下的旧制度很相似。