福斯特是德国西部普法尔茨葡萄酒产区的一个小而著名的葡萄酒村。 它位于普法尔茨森林的边缘，就在Deidesheim以北和Wachenheim以南，位于普法尔茨最好的葡萄园区的中心。 这里的葡萄园中有很大一部分被评为格罗斯拉格的顶级葡萄园。

福斯特的葡萄园专门生产雷司令白葡萄酒，并生产一些真正的世界级的例子。 该品种（德国最重要的质量和数量方面）占据了大约85%的村庄的葡萄园总面积。 由于这里相对温暖干燥的气候，典型的福斯特雷司令比德国其他地区生产的更成熟，更丰富，更丰满。 一些葡萄酒也是由其他品种，如Huxelrebe，Scheurebe和Gewürztraminer。

福斯特和另一个欧洲顶级葡萄酒之乡勃艮第的Vosne-Romanée有着惊人的相似之处。 这些村庄又长又窄，南北走向约半英里。 两座城市的北端都有一个围墙墓地。 两座山都有大约3000米（1000英尺）高的山脊（哈尔特山和科特多山）遮挡寒冷的风和雨。 两座城市都位于一片平原上，地势平缓，向东25公里（15英里）处的一条主要河流（莱茵河和索恩河）倾斜。 在这两个地方的西边有一条葡萄园带，是世界上最好的葡萄园之一。 两家公司几乎都专门生产最适合当地风土的葡萄品种。 Vosne-Romanée有黑皮诺，Forst有雷司令。 在Vosne-Romanée有六个Grand Crus的地方，Forst有五个Grosse Lagen。

除了葡萄酒，旅游业是该村经济的重要组成部分。 Deutsche Weinstrasse（德国葡萄酒之路）为这个村庄提供了一年四季的葡萄酒游客。 在八月和九月，随着成千上万的游客涌向该地区参加葡萄酒节，这种情况会激增。 巴德涂尔干和戴德斯海姆的节日规模比福斯特大得多（分别是涂尔干市场和戴德斯海姆温克威）。 尽管如此，福斯特仍然是位于这两个城镇中间的一个受欢迎的目的地。

格罗斯拉格的五个葡萄酒基地为福斯特在葡萄酒世界的崇高地位做出了重大贡献。 他们是佩希斯坦耶稣花园基兴斯塔克弗罗因德斯塔克和昂格霍伊尔。

佩希斯坦在砂质壤土下有很高比例的火山玄武岩。 较小的黑色玄武岩也出现在地表。 这个葡萄园位于村庄的北端，在一个轻微的，朝南的斜坡。

紧挨着它的是12公顷（29英亩）的Ungeheuer（“怪物”）网站。 它的土壤是火山玄武岩、红砂岩、粘土和沙子的混合物，创造出异常复杂的葡萄酒。 这些葡萄酒受到政治家奥托·冯·俾斯麦的青睐，他称之为“蒙特罗斯利”好。 Ungeheuer实际上是当地一个主要家族的姓氏，该家族在17世纪拥有这座葡萄园。 此外，一对石头“怪物”守卫着村庄的南北入口。 它们是Nördliches Ungeheuer和Südliches Ungeheuer（“北方怪物”和“南方怪物”）。 每个人都自豪地坐在一块牌子上，上面写着Mit den besten Weinlagen der Pfalz（“拥有Pfalz最好的葡萄园”）。

福斯特的西边是耶稣花园、基兴施托克和弗伦德施托克。 这三个葡萄园被广泛认为是普法尔茨最好的。 巴瑟曼-乔丹、伯克林-沃尔夫和冯布尔等生产商从这些地点生产珍贵的雷司令。

福斯特这个名字讲述了这个村庄的许多历史。 在12世纪早期，这块土地由其所有者（约翰一世，施派尔主教）捐赠给当地教会。 约翰只为自己保留了Deidesheim以北的森林。 森林的遗迹很少，福斯特就是以它命名的;这块土地现在完全被上等葡萄园和村庄占据了。