卡尔斯多夫（Karsdorf）是德国萨尔-昂斯特鲁葡萄酒产区西北部的一个城镇。 它位于弗赖堡下游的昂斯特鲁河上。

该地区有一个葡萄园被VDP归类为Grosse Lage -奇怪的名字Hohe Gräte（“高鱼骨”）。 这个不寻常的名字来源于一座城堡城墙的遗迹，这些城墙在葡萄园上方的山脊上仍然可见，据说看起来像地平线上的鱼骨头。

Hohe Gräte葡萄园种植在一个朝南的斜坡上，周围是巨大的石灰石采石场。 这里的中等气候特点是降雨量少，夏季相对温暖，冬季温和。 生长季节比地区平均水平长约一周，生产的雷司令葡萄酒具有浓郁的酸味。