尼德豪森是德国纳厄地区著名的葡萄酒种植村，拥有多个著名的葡萄园。 以其富有表现力的雷司令葡萄酒而闻名，该品种占该地区种植的绝大多数。

这个村庄位于河的北岸，它最高的葡萄园位于陡峭的、朝南的地方，从河边向上延伸。 这种陡峭的地形是该地区大多数优质葡萄酒生产的关键因素，有四个格罗斯拉格基地：赫尔曼舍尔赫尔曼斯贝格斯坦伯格和克拉姆。 像更广泛的纳厄地区一样，尼德豪森拥有各种不同的土壤类型，尽管板岩很常见。

位于西南山坡上的Niederhauser Hermannshöhle和Hermannsberg葡萄园是村里最好的葡萄园，都是以罗马使者之神赫尔墨斯命名的。 赫尔曼斯赫勒一直被评为纳赫地区最好的葡萄酒产区，这里生产的雷司令葡萄酒因其浓度、优雅和强大的陈酿能力而备受推崇。 葡萄园的土壤主要是黑色板岩，还有一些火成岩和石灰岩。 

赫尔曼斯贝格面朝正南，位置受到保护，是生产艾斯温酒的理想地点。 凉爽的空气沿着葡萄园的表面滚滚而下，进入河对岸附近的奥伯豪森镇。 6公顷（15英亩）的场地坐落在页岩上，夹杂着黄土和粘土。

紧挨着赫尔曼斯贝格北部的是引人注目的斯坦伯格遗址，以斜坡上石头的高比例命名。 雷司令葡萄酒生长在这个8公顷（20英亩）的网站据说是非常独特的，由于独特的组成化石丰富的火山土壤。 克茨葡萄园和斯坦伯格一样陡峭。 由于土壤中黑灰色的板岩和附近纳河的阳光反射，这个小葡萄园以其出色的保温性能而闻名。 这使得雷司令比邻近的葡萄园更干燥，更有矿物质的味道。

雷司令是尼德豪森最重要的葡萄品种，但西尔万纳、格劳尔、魏斯伯格、多恩费尔德和斯佩特伯格也种植在葡萄园。