诺尔海姆是德国纳赫地区有记载的最古老的葡萄酒村，最早出现在766年洛尔施修道院的销售文件中。 它主要以其强烈的，长寿的雷司令葡萄酒而闻名，并有两个格罗斯拉格葡萄园网站-基尔希克和德尔兴。

该村位于下豪森的下游，北面与特赖森接壤，东面与巴特明斯特接壤。 这整个地区是著名的火山岩土壤称为Rotenfels。

Kirschheck葡萄园位于诺尔海姆的西郊。 它的名字暗示它曾经是一片樱桃林（樱桃在德语中的意思是“樱桃”）。 这是一个朝南的地点，直接受益于它靠近纳河，其热质量有助于保持葡萄园在凉爽的夜晚温暖。

这里种植的老雷司令葡萄产量很低。 这部分是由于法规，但也是由于砂岩和灰色板岩土壤存在于葡萄园。

德尔兴葡萄园就在基尔希克的西边。 它坐落在河边，有一个西南方向，使葡萄藤获得下午的阳光。 陡峭的斜坡上有石墙，附近的悬崖为葡萄藤提供了庇护。 德尔森的雷司令酒坚实而集中，有很好的陈酿潜力。

诺尔海姆的名字被认为与纳赫有着共同的词源--可能是“纳瓦”，凯尔特语中的流水。