巴塔哥尼亚是南美洲最南端的葡萄酒产区。 尽管是世界上最不明显的优质葡萄种植地之一，这个沙漠地区-其凉爽，干燥的气候-已证明自己非常适合生产优雅的黑比诺和马尔贝克红葡萄酒。

这个地理区域覆盖了阿根廷南部和智利的广大地区--大约是加利福尼亚州的两倍大。 巴塔哥尼亚与恐龙和沙漠的关系比与美酒的关系更密切，但它有一个葡萄种植区，沿着内乌肯河和里奥内格罗河延伸300公里（200英里），从西部的阿内洛到东部的乔勒乔埃尔。 该区域距离安第斯山脉比大西洋更近，但海拔比北部的门多萨低得多，平均海拔约300米（1，000英尺）。

巴塔哥尼亚是一片沙漠，葡萄种植只能在河流附近进行，那里来自安第斯山脉的融水丰富，可用于灌溉。 典型的沙漠气候，白天温暖，夜晚寒冷，延长了该地区的生长季节，减缓了葡萄的成熟，使它们在保持酸度的同时发展出丰富的品种特性。

巴塔哥尼亚在葡萄酒世界中获得了认可，因为它的北部有两个葡萄种植区：更成熟的里奥内格罗和新的仍在开发的内乌肯。 这两个地区的葡萄酒传统上比阿根廷中部和北部地区的葡萄酒更具欧洲风格，这是由于该地区气候较冷，纬度较高。 虽然马尔贝克在巴塔哥尼亚葡萄酒中仍然扮演着核心角色，但黑比诺已经成为该地区标志性的葡萄品种。 由霞多丽、白苏维翁和雷司令酿造的优质白葡萄酒也展示了该地区气候的清新。