乌沃是德国摩泽尔葡萄酒产区的一个小区，2009年以前一直被称为摩泽尔-萨尔-乌沃区。

乌沃约有190公顷（470英亩）的葡萄园，而萨尔和摩泽尔的葡萄园面积分别约为750公顷（1，850英亩）和9，000公顷（22，000英亩）。 乌沃90%的葡萄园都种植雷司令。

这里的葡萄种植和酿酒可以追溯到罗马时代。 一些最早的证据是在一个乌沃酿酒师的坟墓中发现的，这个坟墓是在默特斯多夫发现的，可以追溯到公元2世纪。   

乌沃葡萄酒种植区沿着乌沃山谷东南部，从摩泽尔河上的乌沃镇延伸10公里（6英里）到莫尔沙伊德，在那里葡萄园结束，林地开始。 类似于摩泽尔葡萄酒产区的大部分地区，葡萄园种植在陡峭的山坡上，石板基土壤提供了理想的保温。 

一些好的葡萄酒是在瓦尔德拉克附近酿造的，但它是从卡塞尔到乌沃村的3公里（2英里）长的乌沃河下游，是乌沃河葡萄酒酿造的最好的例子。 这里最好的葡萄园坐落在流入乌沃河的溪流之上，河水向南照射，使葡萄藤全天都能享受阳光。 与摩泽尔的大部分地区相比，这些土地往往完全由个人庄园拥有。

卡塞尔是最有名的葡萄酒村，有两个地点被VDP评为格罗斯拉格。 Maximin Grünhaus庄园--与几乎所有其他葡萄园隔河相望--拥有三个相邻的Grosse Lage单极葡萄园：马克西米恩·格林豪泽·阿布茨贝格布鲁德贝格和海伦贝格。

艾特尔斯巴赫的Karthäuserhofberg是另一个顶级的格罗斯拉格葡萄园。 这是一个占地16公顷（40 ac）的Weingut Karthäuserhof单极葡萄酒，他酿造了一点Weissburgunder和一系列风格的雷司令。