德国东部的萨克森州是世界上最北的葡萄酒产区之一，位于北纬51度。 该地区大约493公顷（1，218英亩）的葡萄种植在易北河流域25英里（40公里）的延伸地带，从德累斯顿市附近的皮尔尼茨向东北方向延伸到迈森市下游的迪斯巴尔-索斯利茨。

尽管地处北方，萨克森的葡萄栽培历史悠久，最早的葡萄种植记录可以追溯到1161年。 自1990年德国统一以来，萨克森葡萄酒产业的建设和发展热情高涨;有许多兼职种植者和热情的当地市场。 然而，提高质量需要投资，由于产量约为德国其他葡萄酒产区的一半，投资者的热情与种植者的热情并不匹配。

萨克森属寒冷-中等大陆性气候，年平均气温10°摄氏度（50°F）。 1月的平均气温为-0.5°摄氏度（31°华氏度），7月为18°摄氏度（64°华氏度）。 然而，冬季气温可降至-28° C（18°F）。

萨克森的葡萄酒也受到易北河流域土壤和地质的影响。 石炭纪花岗岩、长石和一些云母和石英被发现，砂岩也是如此。 其上通常覆盖黄土、粘土和砂沉积物。

萨克森有三个贝雷什-德累斯顿，埃尔斯特塔尔和迈森。 穆勒-图尔高、雷司令和魏斯伯格是这里种植的主要葡萄品种，此外还有戈德里斯林（地区特产）、格劳堡、斯帕特堡和特拉米纳。 

Proschwitz有一个相对平缓的斜坡，易北河产生了特别积极的影响，缓和了易北河腹地寒冷的冬季温度。 勃艮第葡萄品种特别喜欢黄土和花岗岩基岩的结合。 红色花岗岩和高达6米（20英尺）深的黄土粘土层的结合产生了水果味，优雅的葡萄酒与良好的矿物。