瓦亨海姆(Wachenheim)

瓦亨海姆是德国西部法尔茨的一个村庄。 与法尔茨的大多数村庄一样，瓦亨海姆以其高品质的雷司令而闻名，特别是来自格吕佩尔、戈德巴切尔和曼德尔加滕葡萄园的雷司令。

它位于法尔茨的主要葡萄园区的中心。 北面是巴德迪尔凯姆、翁格施泰因和卡尔斯塔特，南面是福斯特、戴德斯海姆和鲁佩尔茨贝格。 其中，瓦亨海姆和这六个邻国生产了法尔茨最受尊敬的葡萄酒的绝大多数。 这整个地区可以从瓦亨堡看到，这是一座17世纪（最初是15世纪）的城堡废墟，坐落在瓦亨海姆的山上。 废墟是这个村庄的一个主题，它在1688年至1697年的大联盟战争中被夷为平地，1945年被盟军飞机猛烈轰炸。

瓦亨海姆和它的14个葡萄园坐落在低洼的哈特山脚下，可以说是法尔茨气候和地区葡萄酒风格的最重要的特征。 哈尔特山较低的山坡为葡萄园提供了阳光明媚的东风和良好的排水系统，这些地方也被山脉本身所遮挡，免受寒冷的西风。 这些因素，再加上山丘投下的雨影，使得这里的气候比邻近地区更温暖、更明亮、更干燥。 这解释了来自瓦亨海姆和法尔茨地区各地村庄的葡萄酒的额外成熟度，也解释了这里对红葡萄酒品种（特别是黑比诺）的日益关注。

法尔茨宜人的气候所带来的好处在当地种植无花果、柑橘和杏仁的田地和果园里随处可见（而且可以食用）。 晚春时节，该地区的道路上点缀着粉色的杏花，几个葡萄园--包括瓦亨海姆自己的曼德尔花园（“杏仁园”）--都是为了纪念这一地区特色而命名的。

葡萄酒旅游在瓦兴海姆的文化和经济中占有重要地位。 Deutsche Weinstrasse（德国葡萄酒之路）直接穿过村庄，全年吸引成千上万的游客。 6月是当地葡萄酒日历上特别繁忙的一个月，每年都会举办伯格和温菲斯特葡萄酒节。

两家酒庄主导着瓦兴海姆优质葡萄酒的生产：Dr. Bürklin-Wolf（无气葡萄酒）和Sektkellerei Schloss Wachenheim（起泡葡萄酒）。 另一位著名的制片人是J.L. 狼（现在的别墅狼，因为被接管的摩泽尔葡萄酒巨头恩斯特松动），其基地是一个19世纪的乡村别墅被称为别墅狼，位于村庄的南部边缘。 别墅仍然是瓦亨海姆的主要景点之一，因为它的建筑，历史，花园，当然，还有葡萄酒。