奥特瑙(Ortenau)

奥特瑙是德国巴登地区西南部的一个葡萄酒产区。 它沿着莱茵河和黑森林之间的平原，从北部的巴登-巴登市到南部的拉尔。

奥特瑙是巴登一些最好的白葡萄酒的来源，主要由雷司令酿造。 穆勒-图尔高、舒尔贝和格劳宾达（灰比诺）通常种植当地的红葡萄酒，几乎完全是黑比诺。

来自泽尔-维尔巴赫、贝格豪普滕、杜尔巴赫和诺伊维尔等城镇的葡萄酒尤其受人尊敬。

杜尔巴赫位于黑森林的西部边缘，在庇护，陡峭的边缘杜尔巴赫山谷。 山谷向西延伸15公里（9英里），位于黑森林和莱茵河之间。 杜尔巴赫的葡萄酒历史可以追溯到14世纪，是特别受人尊敬的普劳埃兰葡萄园的所在地，被归类为VDP格罗斯拉格。

普劳埃尔赖因位于杜尔巴赫山谷的南面，坡度高达70%。 它的沙质，风化花岗岩土壤吸收热量在白天，并辐射它轻轻回到葡萄藤在夜间。 这在德国寒冷的气候中是至关重要的，因为它有助于防止春季和秋季的霜冻。 连绵不断的林地保护葡萄藤免受寒风的侵袭。 多年来出现了风化花岗岩的沙土，由于石头比例很高，土壤能够长期储存热量。 这个葡萄园几乎只种植雷司令。

诺伊维尔位于杜尔巴赫东北约30公里（18英里）。 它有一个VDP格罗斯拉格葡萄园-莫尔贝格，其名称字面翻译为'墙山'。 这个梯田遗址有一个非常特殊的土壤结构组成的罕见沉积物从上石炭纪时期。 斑岩、花岗岩、黄土和粘土构成了地表。 该网站分为两个区块：Mauer-wein（“酒墙”）和Das Goldene Loch（“金洞”）。

Mauer-wein是一个非常陡峭的南坡，坡度高达80%。 相比之下，戈尔登斯湖像一个陡峭的盆地与凹陷。 它的梯田建有堤坝和葡萄藤，与西南方面，是在一个约60%的坡度。 这座葡萄园的名字来源于当一天中最后的阳光洒在西部的孚日山脉时，沐浴在葡萄藤上的金色光芒。

这两个区块所产生的雷司令的表现形式有着显著的不同。 那些来自毛尔-魏因的葡萄酒显示出明显的矿物质和草本植物的味道，而那些来自达斯戈德内湖的葡萄酒则略富水果味，并散发出蜂蜜的味道。