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莱茵高(Rheingau)
莱茵高是德国13个Anbaugebiete葡萄酒产区中最重要的一个。但它远不是最大的；2012年记录的葡萄园面积为3,076公顷（7,600英亩），其产量约为普法尔茨和莱茵黑森地区的十分之一。莱茵高位于法兰克福以西20分钟车程的莱茵河畔，-高的后缀表示它曾经是法兰克帝国的一个郡。
经典的莱茵高葡萄酒是一种干型雷司令，具有明显的酸度和柑橘类水果及烟熏矿物的香气，通常比摩泽尔的同类葡萄酒更 "阳刚"。然而，值得注意的是，该地区也生产一些德国最优秀的甜味、瓶装雷司令，具有杏子泥、蜂蜜和焦糖柑等异国风味。现在，非典型的（但仍然是该地区葡萄酒历史的一个迷人部分）是甜的Spätburgunder（黑皮诺），直到20世纪末曾在阿斯曼豪森广泛生产。
莱茵河大致向北流淌了280公里（175英里），在威斯巴登和鲁德斯海姆之间突然向西转了25公里（15英里）。正是在这里，在河的北面，朝南的岸边，90%的莱茵高葡萄园都位于这里。剩下的10%则分为两部分：霍赫海姆周围的平地（沿着美因河与莱茵河汇合之前），以及阿斯曼斯豪森和洛赫之间危险的陡坡。
莱茵河对许多德国葡萄园来说至关重要，其中绝大多数葡萄园都位于离莱茵河仅几英里的地方。在莱茵高，河流的好处是最明显的；它不仅将阳光反射到上面的葡萄园，还在一定程度上帮助调节温度，在生长季节的两端提供几个额外的无霜期。然而，最明显的好处是，河流在这里的地貌上刻下了朝南的缓坡。反射光、温和的温度和朝南的阳光是德国凉爽气候下任何葡萄园的宝贵财富。莱茵高的北纬50度（被北纬50度线一分为二）使其位于欧洲 "葡萄酒带 "的北部边缘。
2013年，莱茵高拥有约3150公顷（7800英亩）的葡萄树，仅占德国葡萄园总面积的3%。为了说明问题，邻近的莱茵黑森（德国最多产的葡萄酒地区）的葡萄种植面积是这个数字的8倍多。莱茵高虽小，但在质量上却远胜于其他地区，它对德国葡萄酒的全球声誉的贡献是巨大的。
这里的大部分葡萄园--几乎80%--种植的是雷司令葡萄品种，其次是红葡萄酒品种黑皮诺，约占12%，遥遥领先。这一规则在莱茵高的阿斯曼豪森村得到了全面而独特的扭转，该村陡峭的、朝西的石板梯田长期以来一直由黑皮诺主导。一些莱茵高的生产商在他们的产品组合中引入了非传统的葡萄品种（包括维欧尼和奥尔良），可能是受到了他们靠近盖森海姆的葡萄栽培研究所的影响。
在气候上，莱茵高是凉爽的大陆性地区，年平均温度为10°C（50°F），每年有1643个小时的日照，年降雨量只有530毫米（21英寸）。土壤类型和地形从该地区的一端到另一端有很大的不同，从东部霍赫海姆周围的低矮起伏的山丘和石灰质土壤，到西部阿斯曼斯豪森的陡峭板岩坡。在这两个极端之间，从瓦卢夫（Walluf）到吕德斯海姆（Rüdesheim）的平缓、朝南的山坡由不同的板岩、石英岩、砂岩、砾石和黄土组成。
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